Le Cassini

À table !

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

A mi chemin entre l'Alpe d'Huez et les Deux Alpes, après une journée relaxante ou active au grand air, rien de mieux que de déguster un succulent repas dans ce charmant restaurant.

Chaque soir, le restaurant Cassini propose un menu entrée-plat-dessert délicieux et surprenant. Soit un classique de la gastronomie, soit une spécialité locale ou une innovation de leur chef. Durant l’été, le restaurant et sa terrasse sont ouverts pour le déjeuner. Que vous logiez dans leur hôtel ou soyez de passage, vous pouvez vous restaurer avec les plats frais de leur carte. Chacun y trouvera son bonheur : un savoureux plat de pâtes pour randonneur ou cycliste affamé, mais aussi des salades, des soupes de saison ou encore une de leurs spécialités.

Ils travaillent quotidiennement avec des produits frais, régionaux et de saison le plus souvent possible afin de vous servir des plats sains et de qualité. Leurs vins sont rigoureusement sélectionnés et se mariera parfaitement avec votre plat. Leur carte des vins est composée de vins locaux, biologiques, ainsi que de vins français connus et reconnus. Ils proposent également une grande variété de bières, liqueurs et sodas. Par ailleurs, ils prennent en compte toute allergie et/ou contrainte alimentaire dont vous feriez l’objet. Prévenez-les durant votre réservation.