Première Cuvée du Temple de Mercure

Agenda 2026

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

A l’occasion du « Fascinant Week-end Vignobles & Découvertes » en Côtes d'Auvergne, grimpez au Temple de Mercure pour la mise en cave d’une cuvée inédite au cœur de notre emblématique volcan !

Pour cette première édition, une Cuvée « Coup de cœur » primée lors du concours départemental des vins, a été sélectionnée pour dormir au cœur du volcan. Les bouteilles seront entreposées dans une cave située sous l’Espace muséographique du temple de Mercure et resteront une année complète pour un vieillissement atypique.

Des animations autour du vin toute la journée du 19 octobre de 11 h à 17 h

11 h :
Expérience vinicole unique : inauguration de la cave du temple
de Mercure. Participez à la chaîne humaine pour déposer les bouteilles
sous le temple. Inscription (nombre de places limitées) par mail
à elodie.coudert@puy-de-dome.fr

12 h à 17 h :
En fonction des conditions climatiques, en intérieur dans l’espace Grand Site
ou en extérieur sur l’esplanade au pied du temple.
• Visites guidées du temple de Mercure (sur inscription).
• Bar de la Fédération viticole du Puy-de-Dôme : vente au verre en présence des vignerons. Possibilité d’achats de planches de charcuterie, fromages et légumes frais.
• Atelier découverte de la tonnellerie : démonstrations de montage de fûts, de fonçage, jeu de tonnelet de 10 litres à monter sur table, jeu de lancer de cercles, exposition de vieux outils, etc.
• Initiation à la dégustation des cépages autour des vins volcaniques et des Côtes d’Auvergne, animée par la Confrérie des Chevaliers de la Saint-Verny.
• Diffusion en continu d’un film sur les vins volcaniques et la filière

Accès en train :
un billet acheté pour le Panoramique des Dômes donne droit à un verre de vin et un tote-bag (dans la limite des 300 inscrits).