Espace de 4ha de jardins en agroforesterie et permaculture au sein d'une forêt naturelle, découverte du site et des techniques de culture de plantes à caractère nourricier et médicinal. Visites guidées, stages, dégustations de produits, vente...
L’association GEB NOUT créée en 2007 est engagée dans des travaux de préservation de la biodiversité, et particulièrement de la flore sauvage.
La ferme de Baffour sur laquelle Geb Nout réalise ses travaux est située sur d’anciennes terres de l’abbaye de la Chaise Dieu qui n’ont pas connu d’activité humaine depuis près de 100 ans et représente de ce fait un patrimoine exceptionnel, une biodiversité unique.
Ce lieu possède différents biotopes (BRF, buttes, mulch, paillage, « permaculture » , élixir, biodynamie, purin, compost....), tous bien différents par leur sol, et leur couvert végétal, plantes endémiques, arbres, arbustes. Certaines variétés cultivées qui sont des variétés anciennes et qui ont gardées leur fertilité et leur pouvoir d’adaptation sont installées en milieu sauvage.
La plupart des micro-jardins sont installés en milieu forestier naturel.
Culture de plantes médicinales, de légumes, de céréales, de fleurs.
Terre d’expérimentation (observation, préservation et échange en respect du vivant). Jardin médicinal intégré en milieu forestier naturel à 1100 m d’altitude.
Ce lieu a pour vocation la préservation du vivant et son évolution en adéquation avec l'humain par une cohabitation harmonieuse, dans une recherche d'autonomie réciproque: terre-homme. L'attention est portée à l'écoute d'un écosystème en transformation permanente , comment s'y intégrer et trouver l'équilibre entre l'homme et son environnement . Geb-Nout est en lien avec des associations, des agriculteurs, des chercheurs indépendants, des thérapeutes , tous soucieux du devenir du vivant.
Geb-Nout propose des stages et formations, tout au long de l'année. Il élabore et diffuse des produits issus de ses recherches: pains blés anciens, thé sauvage, pistou sauvage, infusion, biscuit fleur,.... élixirs floraux, complexes, hydrolats, baumes, ....
Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.
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