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Restaurant Mama Trøtter

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

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Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

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Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

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Ryma Prost-Romand est une cheffe qui propose des plats inspirés de ses origines et de ses voyages d’études en Scandinavie : une cuisine fusion entre les mers Méditerranée et du Nord en prenant soin de travailler en respectant la saisonnalité.

Lieu unique dédié aux plaisirs gustatifs, Mama Trøtter saura vous transporter avec bonheur à travers les saveurs et les senteurs de sa cuisine, s’attachant avec passion et rigueur à la technique du mijoté et de la «slow food», pour préserver les qualités gustatives et nutritionnelles. Le resto propose une boutique de produits bio réalisés avec amour par des producteurs locaux.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 01/01 au 31/12 le mardi et vendredi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Le mercredi de 19h à 21h. Le jeudi de 12h à 14h et de 19h à 20h30. Le samedi de 11h à 14h et de 19h à 21h. Ouverture pour le brunch du monde le dimanche midi; une fois par mois.

Tarifs

A la carte : de 6 à 30 € Menu enfant : de 12 à 15 € (Plat + Dessert + Sirop). Midi Formule - Entrée ou Dessert + Plat : 18,50€ Formule - Entrée + Plat +Dessert : 21,5€ Soir À la carte - Entrée + Plat +Dessert : 32€ en moyenne Brunch : 29 € Enfants - 10 ans 15 € , hors boisson Plat à emporter entre 11€ et 17€ Buffet possible, commande privée ou pro. Devis sur mesure.

Localisation

13 Rue du Collège, 38200, Vienne

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant avec aide

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Mama Trøtter

Email

Téléphone : 04 74 48 06 43

Site internet : Site internet

Restaurant Mama Trøtter

Le portrait du professionnel

Voilà près d'un demi siècle que je goûte à tout, je suis gourmande et passionnée d'épices. Mes voyages se passent dans les cuisines des autres. J'aime y être invitée et partager la préparation des mets. Au gré de mon imagination, je propose au Mama TrØtter une cuisine ouverte sur le monde avec des produits d'ici et des épices d'ailleurs, pour bien manger à travers 1001 saveurs

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