La Poterne

À table !

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Au cœur du village de Salers la poterne vous accueille pour « s’Evader » un peu… Une cuisine traditionnelle où tout est fait maison à partir de produits locaux…

Plats traditionnels locaux dont le célèbre aligot, le boeuf Salers "Label Rouge"...Cuisine inventive et faite maison, dégustation sur place pour partager en famille ou entre amis.

Merci encore chers amis pour votre fidélité ! Nous avons hâte de vous retrouver pour vous divertir avec nos nouveaux plats…

Plus d'informations

Période d'ouverture

Du 08/02 au 28/02 le lundi, mardi, mercredi et dimanche de 12h à 14h. Le jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Du 09/03 au 31/03 le jeudi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Le vendredi et dimanche de 12h à 14h. Fermé le lundi, mardi et mercredi. Du 01/04 au 30/06 le lundi, mercredi et dimanche de 12h à 14h. Le mardi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Du 01/07 au 24/08 tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30. Du 25/08 au 31/08 le lundi, mercredi et dimanche de 12h à 14h. Le mardi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Du 01/09 au 30/09 le lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Le mercredi et dimanche de 12h à 14h. Du 01/10 au 11/11 le mardi, mercredi et jeudi de 12h à 14h.