Gastronomie & vins

Huilerie Beaujolaise

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Depuis 1982, Jean Marc Montegottero, accompagné de son équipe, perpétue la fabrication artisanale d’huiles vierges 100 % du fruit ; un produit fin complètement naturel : un fruit…une huile.

Plus qu’un simple magasin, la boutique de l'Huilerie Beaujolaise est un lieu de découverte au service du goût et de la gastronomie. Vous pourrez y déguster huiles et vinaigres de fruits et découvrir une sélection de produits fins: pâtes italiennes, miels du Beaujolais, alcools de Bourgogne…

L’Huilerie Beaujolaise propose désormais une gamme de douze huiles vierges de fruits secs et de graines oléagineuses, ainsi que deux huiles de macération et pression. Douze vinaigres de fruits sont également élaborés selon ses propres recettes. Une gamme de 8 huiles vierges biologiques, extraites à froid, complètent désormais la gamme.

Au fil des ans, Jean Marc Montegottero a su gagner la confiance des plus grands chefs de cuisine français et étrangers ; faisant ainsi de ces derniers les ambassadeurs de ses produits d’exception.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 14/01 au 30/12/2024 Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 18h30. Fermé jours fériés et les 2 premières semaines de janvier.

Localisation

939 rue des Echarmeaux, 69430, Beaujeu

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant avec aide

Anglais
Français

Boutique

Chèque
Espèces
Carte bancaire/crédit

Contact

Huilerie Beaujolaise

Téléphone : 04 74 69 28 06

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Au début du XXème siècle, Beaujeu comptait encore trois moulins et les cerneaux de noix étaient régulièrement amenés à la presse pour en faire de l'huile. Notre moulin de Beaujeu vous est ouvert sur simple rendez-vous. Vous pourrez ainsi tout connaître des méthodes artisanales de fabrication de l'huile vierge, un produit fin complètement naturel.

La bonne pratique durable

Soucieuse de son environnement, l'Huilerie Beaujolaise s'efforce de source ses matières premières aussi localement que possible afin de réduire l'impact du transport de ses dernières. Ceci également en vue de soutenir les producteurs, sinon locaux, a minima régionaux. Notre entreprise participe au tri sélectif de ses déchets et utilise des produits de nettoyage adapté à notre certification Ecocert

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