Restaurant l'Ecrin du Roure

À table !

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Niché dans la bâtisse historique du Manoir Le Roure, le restaurant « L'écrin du Roure » accueille ses convives toute la semaine midi et soir. Au menu : créations savoureuses, découvertes culinaires, produits de qualité, plaisirs des papilles...

L’Écrin : une terrasse, deux concepts…
La terrasse de l’Écrin du Roure, joyau culinaire du Manoir le Roure, se distingue par son nouveau restaurant éphémère : la Paillote de l’Écrin, esprit paillote balinaise.
Ce concept audacieux marie subtilement tradition et innovation, offrant une véritable expérience gastronomique.
Au menu : un brasero proposant une sélection de trois viandes et gambas d'exception pour un moment convivial face au parc.
L’Écrin du Roure a récemment été récompensé d’une première toque décernée par le prestigieux guide Gault et Millau pour sa cuisine bistronomique authentique.
Cette cuisine qui continue de ravir les palais et met en valeur les produits du terroir Drômois.

Plus d'informations

Période d'ouverture

Du 01/01 au 31/12 le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et les week-ends. Ouvert de mi-janvier à mi-décembre, du mardi au samedi midi et soir, et dimanche midi.