À table !

Auberge - refuge de Roybon

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Au cœur de l'espace nordique d'Herbouilly, l'Auberge de Roybon accueille les skieurs et les randonneurs, Dégustez une cuisine traditionnelle et des plats du monde dans un cadre idyllique en forêt.

Pour le déjeuner, servi exclusivement entre 12h00 et 14h00, le chef propose chaque jour des suggestions à découvrir sur l’ardoise. De nombreux plats typiques de montagne ravissent les papilles.

L’après-midi, après une belle randonnée, une pause gourmande ou un goûter vous attend de 16h00 à 17h30.

Le soir, il est possible de savourer un dîner sur réservation, à effectuer 72 heures à l’avance. Un menu unique est alors présenté. En raison de la petite taille de l’équipe, le service débute à 19h00, en même temps que celui des pensionnaires de l’auberge.

Sur demande, au moins 48 heures à l’avance, des pique-niques authentiques aux saveurs montagnardes sont disponibles à emporter.

Le restaurant se situe à 10 minutes de Saint-Martin-en-Vercors et à 30 minutes de Villard-de-Lans en voiture. En hiver, l’accès s’effectue en ski, à pied ou en raquettes. En été, il est recommandé de stationner sur le parking du domaine nordique, puis de rejoindre l’établissement à pied par une agréable piste forestière d’environ 500 mètres, en excellent état. Pour les personnes à mobilité réduite, un accès en voiture reste possible.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 20/12/2025 au 22/03/2026 tous les jours de 11h45 à 14h. Du 01/05 au 30/06/2026 le samedi. Le dimanche. Fermé du lundi au vendredi. Samedi, Dimanche et jour fériés : à partir de 12h Nos horaires sont indiqués sur notre site internet. Du 05/07 au 31/08/2026 le lundi. Le mardi. Le mercredi. Le jeudi. Le vendredi. Le samedi. Le dimanche. Tous les jours à partir de 12h Nos horaires sont indiqués sur notre site internet.

Tarifs

A la carte : à partir de 8 €. Auberge à la carte le midi.

Localisation

Espace Nordique d'Herbouilly, 26420, Saint-Martin-en-Vercors

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant avec aide

Espagnol
Français

Restaurant
Chaise bébé
Jardin
Parking
Jeux de société
Terrasse
Terrain ombragé
Toilettes
Abris pour vélo ou VTT
Restauration
Paniers Pique-nique

Espèces
Carte bancaire/crédit

Contact

SARL Goujon and Co

Téléphone : 04 75 45 54 03

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Roybon, c'est naturellement le Vercors ! C'est un nid douillet niché en pleine forêt, tout près de la belle clairière d'Herbouilly. Au fil des saisons, vous apprécierez cette étape chaleureuse et conviviale. Un bon repas, un brin de causette... dans cette nature exceptionnelle. C'est un lieu idéal, pour découvrir le Parc Naturel Régional du Vercors et la Réserve Naturelle des Hauts Plateau

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