Gastronomie & vins

Ferme Auberge de la Gilbernie

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

L’Auberge valorise les produits de la ferme et propose une cuisine créative, familiale et engagée.
Le lieu parfait pour fêter son anniversaire, manger en famille ou retrouver des copains, dans le cadre verdoyant de la Gilbernie.

Elle propose un menu unique composé de plats familiaux, joyeux et inspirés, avec une option végétarienne. Tout est fait maison, du pré à l’assiette.
Pour promouvoir la production locale, l’Auberge travaille aussi avec les producteurs nétrablais et les paysans voisins.

Une équipe de 4 jeunes a repris la Ferme de la Gilbernie en avril 2023. En plus de l’élevage ovin et de l'élevage bovin, le collectif pratique le maraîchage, les transformations de cueillette et a le projet d'ouvrir un fournil de pain paysan pour transformer leurs céréales.
Un grand gite de groupe de 30 couchages, et un petit gite rural de 4-6 couchages permettent une immersion au coeur de cette ferme diversifiée.

Un menu unique est proposé à 25€ (amuse bouche, entrée, plat, dessert, café) composé autour de nos produits fermiers (agneau, veau race salers, légumes, farine, etc). Possibilité de menu végétarien.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Toute l'année, tous les jours. Du lundi au dimanche, midi et soir, sur réservation pour les groupes exclusivement.

Tarifs

Menu adulte : 25 € (amuse-bouche, entrée, plat, dessert, café/tisane) Menu enfant (12 ans) : 10 €. Pour des groupes constitués d'au moins 15 personnes.

Localisation

La Gilbernie, 42440, Noirétable

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Anglais
Français

Parking gratuit
Parking
Réservation obligatoire
Documentation Touristique
Privatisable

Chèque
Espèces

Contact

Ferme de la Gilbernie

Téléphone : 06 42 05 60 90

Site internet : Site internet

Les avis des éclaireurs

C'est l'une des meilleures adresses autour de Noirétable selon moi. Sans faute pour cette ferme auberge qui met merveilleusement en valeur ses produits en proposant un menu unique. Produits locaux et circuit court sont des valeurs importantes de la Gilbernie. Options végétariennes possibles sur réservation

50 nuances de trek

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