Cave Stéphanie Guillot

Dégustations

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Amoureuse de son pays, Stéphanie vous invite à venir partager sa passion du vin et du Forez.

Les vignes sont situées sur les pentes du Forez, et sont cultivées en conversion Biologique depuis 2022 pour obtenir le meilleur du terroir. Le millesime 2025 est en AB.
L'exploitation est planté en Gamay (Saint Romain) sur 9 ha et pour les blancs on retrouve du chardonnay et du viognier. Les 9 cuvées de vins sont reparties en AOP Côtes du Forez ou en IGP Urfé.

Plus d'informations

Période d'ouverture

Toute l'année le vendredi de 15h à 18h. Le samedi de 10h à 12h et de 15h à 18h. Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre. Sur rendez vous pendant les travaux en dehors des horaires d'ouverture indiqués.