Gastronomie & vins

Contretemps

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Contretemps vous propose des infusions, tisanes, thés du monde aux plantes d'Auvergne et condiments, vivants et colorés. Ici tout est fait sur place, de la graine à la tisane, en agriculture biologique.

Depuis 2017, CONTRETEMPS s'efforce de proposer des produits 100 % naturels, vivants, produits dans le respect du vivant en agriculture biologique. Toutes les plantes (sauf les thés) sont cultivées et transformées sur la ferme, avec notre plus grand soin.
Les produits proposés sont :
- des tisanes bien-être où les propriétés des plantes sont mises à l'honneur, pour soutenir le corps et l'esprit.
- des infusions savoureuses, pour (s')offrir un pur moment de dégustation, en découvrant toute la puissance des plantes locales.
- des thés du monde aux plantes de la ferme mettent en valeur les saveurs et les savoir-faire d'ici et d'ailleurs.
- des condiments (sels aux herbes, sucres aux fleurs et aromates), pour faire une place aux plantes dans notre cuisine du quotidien.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 10/07 au 28/08/2025 le jeudi de 10h30 à 12h30. Du 29/08 au 31/12/2025 du lundi au vendredi. Ouverture sur RDV Visites en juillet aout.

Tarifs

Adulte : 7 € (A partir de 16 ans) Enfant : Jusqu'à 16 ans.

Localisation

Le Montel, 63740, Gelles

Temps de trajet

Anglais
Français

Visite à thème

Chèque
Espèces

Contact

Contretemps - Couillard Marion

Téléphone : 06 42 37 40 90

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Contretemps, c'est une ferme de plantes aromatiques et médicinales BIO, qui transforme toute sa production - et uniquement sa production - en plantes sèches pour tisanes, infusions, aromates, sels aux herbes et sucres au fleurs. Les jardins de culture sont situés à 900m d'altitude, entre Combrailles et Sancy. Toutes les étapes de la production, du semi à l'ensachage sont réalisées sur la ferme.

La bonne pratique durable

La ferme CONTRETEMPS produit des plantes en agriculture biologique et paysanne, une agriculture basée sur le respect du vivant : végétaux, animaux et humains. Nous favorisons les circuits de proximité, tant sur les approvisionnements que sur la commercialisation. Le lien avec les consommateurs et acteurs du territoire est un axe important de la ferme.

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