Snack l’autruche gourmande à la ferme pédagogique du Père Louis

À table !

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Installée au cœur de la ferme pédagogique du Père Louis, l’Autruche gourmande est un espace de restauration qui prolonge la visite avec une cuisine simple, généreuse et responsable. Les plats sont élaborés avec les produits issus de l'exploitation.

Le fonctionnement repose sur une formule sans service à table, idéale pour une pause déjeuner décontractée ou un moment de détente après la découverte de la ferme.
La carte, renouvelée quotidiennement, est complétée par un menu enfant et des salades du jour, permettant de satisfaire petits et grands.
L’établissement accueille aussi bien les visiteurs de la ferme que les clients souhaitant simplement profiter du lieu autour d’un verre ou d'un repas rapide.

Durant la saison estivale, des soirées à thème sont également organisées.