L'Impertinence

À table !

Engagement pour un tourisme durable

Retrouvez ci-dessous les engagements de la structure en matière de durabilité et le détail de leurs initiatives.

Critères d’engagement pour un tourisme durable

Le restaurant l’Impertinence a le label FIG depuis 2ans. Si j'ai bien compris, vous auriez besoin d'en savoir davantage sur les Voici une liste des initiatives éco-responsables que l'équipe du restaurant met en œuvre. : - cuisine entièrement faite maison et quasiment exclusivement végétarienne, - cuisine avec des produits de saison, - utilisation de produits régionaux pour nos matières premières & nos ventes de boissons fraiches (parmi nos fournisseurs : La Bonne Pioche, Le Box Fermier, La Chevrerie du Tartarin, La ferme Michallet, SOY Ser pour le toffu, Champiloop, Bissardon & Chez Bechet pour les jus de fruits, etc.), - partenariat pour une vente à emporter plus responsable : Dabba pour les contenants consignés et Sicklo pour les livraisons à vélo, - limitation au maximum de nos déchets lors de nos achats : achat en vrac à La Bonne Pioche (farine, riz, pâte, sucre, lentilles, noisettes, chocolat, produits d'entretien, etc.) - limitation au maximum des déchets pour nos clients : paille en fer, serviettes en tissu réutilisable pour la restauration, serviette en tissu réutilisable également dans les sanitaires, consigne via Dabba pour la vente à emporter, vente d'éco-cup pour les boissons chaudes à emporter. - mise en avant des acteurs locaux : création de marché de créateurs pour mettre en avant l'artisanat grenoblois & mise en place d'ateliers. - sensibilisation à la pollution numérique via un affichage dans notre espace de coworking.

Un café co-working éco-responsable en plein centre ville qui propose aussi de la petite restauration le midi
Brunch les dimanches.
Tout est fait maison avec des produits locaux & de saison

Cantine le midi avec entre autres des tartes salés, des salades à composer, plats du jours et des desserts, puis apéro les jeudis et vendredis : vins, bières et alcools locaux - planches apéro parce qu’un verre est encore meilleur accompagné de bonnes choses à grignoter. Planches de 14€ à 27€ en fonction de la taille et la formule

Espace de co-working :
Le concept est audacieux : on paye au temps passé et les boissons chaudes, fraîches et pâtisseries sont en accès libre.
Pour travailler dans cet espace apaisant, il vous en coûtera 5€ la première heure puis 1,20€ le quart d’heure supplémentaire. Il existe des forfaits à la journée, semaine, mois… ainsi qu'un forfait 10 jours à 110€ qui est illimité dans le temps et peut être utilisé en journée ou demi-journée.