Ardèche

Laissez-vous surprendre par le Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche, avec ses paysages variés et spectaculaires qui ne cesseront de vous émerveiller. La richesse de son territoire témoigne d’une mémoire géologique remarquable. Classé par l’UNESCO en tant que Géoparc en 2014, il met en valeur le patrimoine unique de la région !

Au cœur des Monts d’Ardèche, se trouvent montagnes majestueuses, prairies verdoyantes et châtaigniers. Le châtaignier, “l’arbre du renouveau”, est un élément sacré de l’histoire locale grâce à l’obtention de l’AOP Châtaigne d’Ardèche soutenue par le Parc. Des vergers et des parcelles forestières sont en cours de reconquête pour la production de cet arbre emblématique d’Ardèche.

Le Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche abrite également une biodiversité incroyable, avec des espèces rares et vulnérables comme l’aigle royal et la genette. C’est un véritable musée à ciel ouvert, un lieu incontournable pour les amoureux de la nature. De plus, le parc compte 194 types de végétation où se développent 2 800 espèces.

Et pour les amateurs de randonnée, depuis 2017 un itinéraire sur la GR7® suit la ligne de partage des eaux. Entre nature sauvage et créations contemporaines, découvrez les paysages époustouflants et les œuvres d’art qui entourent les Monts d’Ardèche.

Préfecture de l’Ardèche, Privas, installée entre collines et rivières séduit par son atmosphère chaleureuse. C’est également la capitale du marron glacé ! En 1882, Clément Faugier a créé la première usine de marrons glacés à Privas, ce qui a lancé l’industrialisation de cette spécialité. Avec ses commerces de proximité, ses restaurants gourmands, son théâtre et ses nombreuses animations, la ville allie convivialité et vitalité. Ici, chaque rue raconte une histoire entre artisans passionnés, magasins locaux et accueillants.

Comme le reste de l’Ardèche, la nature est partout ! Que vous soyez en vélo ou à pied, explorez la nature et les paysages montagneux avec la Voie douce de la Payre ou partez sur les sentiers de randonnée dans un calme propice à la détente.

Envie de découvrir l’Ardèche autrement ? Laissez-vous surprendre par ses villages pleins de charme, où chacun dévoile un morceau d’histoire. L’Ardèche est un lieu dont nous pouvons facilement tomber amoureux. Entre ruelles pavées, maisons en pierre blonde ou vieilles pierres, le temps semble s’arrêter.

Vogüé : Classé parmi les plus beaux villages de France, ce village de caractère est situé au bord de l’Ardèche. Unique avec ses ruelles médiévales, ses maisons au cœur des falaises et son château qui surplombe la rivière, il incarne à merveille le charme ardéchois. Offrez-vous une parenthèse inoubliable, en flânant dans les ruelles et en profitant de la nature que propose ce village.

Labeaume : Un paysage digne d’une vraie oasis, installé contre les falaises calcaires datant de plusieurs millénaires. Labeaume fait également partie des villages de caractère de l’Ardèche ! Ces paysages ont été façonnés par l’homme, au fil des millénaires, laissant derrière lui l’empreinte d’une culture historique. Les eaux claires de la rivière, quant à elles, ont creusé les gorges pour y dévoiler des grottes aux nuances étonnantes.

Balazuc : Perché sur une falaise dominant la rivière, ce village médiéval offre une immersion authentique dans l’histoire ardéchoise. Riche de son patrimoine remarquable, il est également le point de départ de nombreuses activités en plein air : randonnée, baignade ou canoë. Goûtez à la tranquillité de ce village entre nature et savoir-faire.

Prenez le temps d’admirer les Gorges de l’Ardèche qui s’étirent sur 32 km et offrent des spots et panoramas idéals pour se ressourcer. Classée “Réserve Naturelle”, elles abritent une large biodiversité préservée. Pour les nombreux aventuriers, la descente des Gorges peut se faire en canoë, mais elles se découvrent aussi à pied ou en VTT. Un lieu unique où nature, sensation et aventure se rencontrent.

Entre nature et culture, laissez-vous surprendre par l’Aven d’Orgnac ! Un site plein de découvertes que ce soit sur terre comme sous terre. C’est un lieu unique labellisé Grand site de France pour sa gestion durable et respectueuse d’un site naturel d’exception (seul site souterrain détenant ce label). Situé à deux pas des Gorges de l’Ardèche, il vous offre la possibilité d’explorer l’œuvre de la nature et de voyager jusqu’à nos origines. De plus, les bois d’Orgnac vous invite pour une balade au cœur du patrimoine local et d’une faune et d’une flore variées et typiques.

Sous terre, la grotte vous surprendra par ses volumes gigantesques et la beauté de ses paysages souterrains. Palmiers géants, fistuleuses translucides, colonnes, draperies ocrées, sapins d’argile… Le tout se déploie sous des plafonds pouvant atteindre 55 mètres de haut. Prêt à entrer dans cet univers fascinant ?

Poussez la porte du musée de la châtaigne pour tout savoir sur ce fruit emblématique de l’Ardèche. Un lieu de découverte dans un magnifique bâtiment du XVIIe siècle au cœur de la cité médiévale de Joyeuse. À travers différentes expositions, Castanea vous plonge dans l’histoire du châtaignier et de sa châtaigne. Il célèbre également le savoir-faire des castanéiculteurs et transformateurs locaux avec des expositions sur l’entretien des châtaigneraies, les techniques de récolte et les méthodes de transformation.

Solo, en famille ou entre amis, découvrez le joyau du patrimoine gastronomique et la fierté ardéchoise !

Du salé au sucré, l’Ardèche ne manque pas de saveurs !

Le département compte 4 chefs étoilés, ce qui illustre tout le savoir-faire gourmand du territoire. On peut retrouver l’auberge de Montfleury, avec le chef Richard Rocle 1 étoile au guide Michelin avec une cuisine enracinée et engagée dans la mise en valeur des beaux produits locaux.

Pour aller plus loin dans les saveurs d’Ardèche, il y a la bombine, une spécialité à base de pomme de terre et de côtes de porc, un plat traditionnel qui vous réchauffera par temps froid et qui vous régalera par temps ensoleillé. Enfin, on retrouve le fameux fromage de chèvre Picodon, qui fait partie des 10 AOP du département. Un fromage aux saveurs subtiles qui cache un cœur tendre.

De la gourmandise en Ardèche…

On retrouve évidemment la châtaigne, la star de ce territoire. Elle bénéficie même d’une appellation AOC et AOP ! Vous pouvez l’utiliser dans divers gâteaux et moelleux mais elle se décline aussi sous d’autres formes ! À l’apéritif, testez le kir à la châtaigne, connu sous le nom de castagnou. Pour faire durer le plaisir, en pleine saison ne loupez surtout pas les délicieuses myrtilles fraîches ! Savourez-les en tarte, en mousse, en confitures, en glaces… Il y a même la fête de la myrtille en juillet. Que vous soyez salé ou sucré l’Ardèche regorge de délicieux produits qui sauront vous séduire.

Enfin, pour les amateurs de vin, l’Ardèche se déguste du nord au sud. Parmi les trésors du département, le Côtes du Vivarais se distingue par son caractère fruité et généreux. Les vignerons aimaient le partager après les journées intenses des vendanges, en dégustant fromages de chèvre et châtaignes grillées.