Modifié le 19/06/2025
Escapade hivernale et gourmande aux Estables
Située au cœur des majestueux paysages de la Haute-Loire, dans le massif du Mézenc, la station des Estables est une destination hivernale authentique. Les amateurs de sports d’hiver trouvent ici des pistes de ski de descente, de ski de fond, de raquettes, mais aussi des activités plus insolites comme la luge sur rails ou le snow kite. Le charme pittoresque du village, ses auberges chaleureuses viennent compléter l’expérience, offrant aux visiteurs une immersion authentique dans la vie montagnarde. On vous souffle quelques idées pour une prochaine escapade ?
- Découvrir la nature préservée de la Haute-Loire
- Les Estables, une destination gourmande
- Un hébergement insolite près des Estables ?
Découvrir la nature préservée de la Haute-Loire
Les Estables, une station qui a tout d’une grande !
La station des Estables ce sont 9 pistes de ski alpin, 50 km de domaine nordique, 3 spots de snow kite, des mushers pour pratiquer le chien de traîneau, une luge sur rails, le Lugik Parc, accessible toute l’année… Bref, de quoi s’amuser en famille en variant les plaisirs !
D’ailleurs, rien de tel qu’une belle balade à pied ou en raquettes à neige pour savourer pleinement les paysages de l’Auvergne et la nature environnante !
Pour deux heures ou pour tout un week-end, laissez-vous guider par des accompagnateurs professionnels qui connaissent le territoire comme leur poche et qui ne manqueront pas de vous confier de nombreux secrets sur la faune, la flore et les légendes locales.
Les Estables, paradis du trail
Pour ceux qui aiment courir, saviez-vous que Les Estables est une station de trail ? Avec 5 parcours balisés pour tous les niveaux, pour pourrez profiter des paysages grandioses pendant votre entraînement.
Le saviez-vous ? Le mont Mézenc possède deux sommet : l’un en Haute-Loire, l’autre en Ardèche
Découvrir les Estables autrement
Vous préférez découvrir le patrimoine et l’histoire de la Haute-Loire ? Béa, guide conférencière, est à votre écoute pour organiser des randonnées, des ateliers pédagogiques, une chasse aux trésors dans le village des Estables et même la construction d’un igloo ! N’hésitez pas à la contacter pour agrémenter votre séjour de belles découvertes.
Les Estables, une destination gourmande
Dans le massif du Mézenc, vous êtes au cœur du territoire du fameux fin Gras du Mézenc ! Les vaches profitent de pâturages riches et aromatiques, donnant à la viande une texture et un goût inimitables. Mais c’est loin d’être le seul plaisir gustatif du coin ! Ici on est gourmand et on aime les bons produits locaux.
Chez les Fermiers du Mézenc, vous aurez le privilège de déguster la production de plusieurs paysans qui se sont associé pour créer ce lieu unique, constitué d’une boutique au rez-de-chaussée et d’un restaurant au premier étage. La boutique vous permettra de rapporter chez vous de la charcuterie, des plats cuisinés, du miel, des confitures, de la farine, des bières… bref, que des bonnes choses et en direct depuis les producteurs !
A quelques kilomètres de là, du côté de Moudeyres, poussez la porte du Pré Bossu, où la cuisine s’inspire directement de ce territoire fort en caractère. Les produits comme la viande, les œufs, le fromage, les confitures… sont fournis par des producteurs du coin.
Du côté du Mazet-Saint-Voy, l’Auberge du soleil vous accueille avec ses plats 100% faits maison avec des produits locaux trouvés sur le marché. Une adresse familiale et gourmande à rajouter à votre carnet de route !
Et pour les irréductibles gourmands, ne repartez pas sans un pot de mieux du Rucher de St Voy, et pourquoi pas avec un pain d’épices en plus ?
Un hébergement insolite près des Estables ?
Direction Borée, de l’autre côté de la « frontière » avec l’Ardèche ! Aux Milles étoiles de Sara vous invite dans sa roulotte équipée 4 saisons, pour un séjour insolite en pleine nature. Le bain nordique au cœur des paysages du Mézenc finira de vous convaincre de poser vos valises ici le temps d’une escapade.
❄️ Programme concocté par Ghislaine de la Team Partir Ici
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