Bistrot la Riboule

À table !

Engagement pour un tourisme durable

Retrouvez ci-dessous les engagements de la structure en matière de durabilité et le détail de leurs initiatives.

Critères d’engagement pour un tourisme durable

Tri des déchets. Compostage sur place des déchets organiques. Circuits courts. Produits frais, de saisons, locaux, de producteurs. Une majorité des produits d’entretien et de nettoyage sont labellisés Ecocert. Chauffage et cuissons en partie au bois.

Cuisine de terroir aux saveurs aussi bien auvergnates que méditerranéennes, réalisée à partir de produits frais, locaux et de saisons. Bistrot de Pays situé dans une maison de village, au bord du chemin de St-Jacques de Compostelle (GR65) et proche du GR7

Chaque semaine et chaque week-end, nous proposons une petite carte de casse-croûte ainsi qu’un menu unique pour garantir le respect et la qualité des produits proposés.

La cuisine ici est proche de celle d'une table d'hôtes puisque « comme à la maison », avec de grandes tables où l'on se sert à la bonne franquette, dans une ambiance conviviale, voire familiale.

Midi en semaine :
Entrée du jour, plat du jour, dessert du jour à partir de 19.90 €
Supplément fromage : 3.50 €

Samedi et dimanche midi, formule « spécialités » à partir de 25 €
Hors d’œuvre, spécialité du jour & accompagnement, dessert du jour. Supplément fromage : 3.50 €

Réservation fortement recommandée

Parmi les spécialités : Charcuterie de Pays - Blanquette de veau aux champignons - Pot au feu - Tête de veau et sa ravigote - Gratin de pommes de terre aux cèpes – Terrines -légumes frais de saison- cuisson base température – Lentilles vertes du Puy (AOP) - joues de Porc de Haute Loire confites...Desserts faits maison

Le Bistrot La Riboule est labellisé Bistrot de Pays :

Créé en 1993, le label Bistrot de Pays fonde sa mission sur des valeurs d’entraide et de solidarité au profit des bistrotiers indépendants - cafés, restaurants, commerces multiservices – situés dans des territoires ruraux.

Son objectif est de valoriser l'esprit du lieu que porte chaque bistrot, de participer à sa sauvegarde, à son développement et à sa transmission.

Cet établissement est également labellisé Accueil Vélo : Accueil Vélo est une marque qui garantit des services de qualité auprès des cyclistes le long des itinéraires.

Plus d'informations

Période d'ouverture

Du 01/03 au 30/11/2026 le jeudi, vendredi et les week-ends de 10h à 17h. Ouvert uniquement pour le service de midi. Fermé lundi midi, lundi soir, mardi midi, mardi soir, mercredi midi, mercredi soir, jeudi soir, vendredi soir, samedi soir et dimanche soir.

Tarifs

A la carte : de 6 à 30 € Menu adulte : de 19,90 à 30 € Menu enfant (12 ans) : 15 € (jusqu’à 12 ans) Menu groupe : de 19,90 à 30 € Plat du jour : de 15 à 25 € Menu du jour : de 19,90 à 30 €. A la carte des casse-croutes : entre 6 et 20 euros.