Dégustation (à boire)

Brasserie des Balcons : Fabrique de bière et Taproom

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Située à Morestel, cette microbrasserie pédagogique, familiale et indépendante, accompagne les buveuses et buveurs de bière dans le développement de leur palais pour leur permettre d’accéder à la "culture Bière", notamment grâce aux visites commentées.

Quel monde merveilleux que celui de la bière, un monde où le champ des possibles est infini, où chacun peut butiner et développer ses goûts, un monde au sein duquel œuvres tellement de talents créateurs !

La Brasserie des Balcons ouvre ses portes à tous les curieux, les indécis, les intrigués, les amateurs, les connaisseurs, les aventureux… Ils y trouveront un accueil et un lieu chaleureux, un taproom avec vue sur les cuves et le brasseur à l’œuvre, des conseils de dégustation, des supports pédagogiques et bien sûr nos bières (et plus !) à déguster en pression ou à ramener chez soi en bouteilles de 33cl, de 75cl ou en fûts !

Six recettes de bières développées dans la gamme fixe pour un large éventail de saveurs ! Mais aussi des bières éphémères et des collab’ (brassins réalisés conjointement avec d’autres brasseurs) qui permettent d’explorer ensemble l’étendue des pouvoirs gustatifs de ces quatre ingrédients à l’aspect si simple que sont l’eau, le malt (ou autres céréales non maltées), le houblon et la levure.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 01/01 au 31/12 Ouverture le vendredi de 15h à 19h. Le samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h.

Tarifs

Accès libre.

Localisation

1560 route d'Argent, 38510, Morestel

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Français

Parking gratuit
Parking
Toilettes
Animaux acceptés
Visites pédagogiques
Vente à la propriété
Boutique
Accès Internet Wifi
Documentation Touristique
Click & Collect
Accès internet Wifi gratuit

Carte bancaire/crédit
Espèces

Contact

Brasserie des Balcons

Téléphone : 04 37 06 31 28

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

C’est l’histoire d’un couple, l’un est brasseur amateur et passionné depuis 2015 : Vincent. L’autre aime les belles histoires : Manon. En Janvier 2021, la naissance sans vie de leur fille, Mathilde, bouleverse la leur ; il faut faire de cet événement quelque chose de beau, une belle histoire ! Alors brassons ! Brassons les goûts, brassons les genres, brassons les gens, brassons la vie* ! La Brasserie des Balcons était née. *Voyez donc ce petit grain d’orge soumis lui aussi au cycle immuable de la vie : il naît, il meurt (grillé lors du maltage) et il renaît lors du brassage - la fermentation est la nouvelle vie du grain, elle donne naissance à une boisson littéralement vivante. LES BIÈRES Le goût est un sens éminemment personnel. Nous ne sommes pas conçus pour "aimer" toutes les bières ! Nous avons donc choisi de construire les six recettes de notre gamme fixe en cherchant à proposer un panel suffisamment large, comme des "portes d’entrées" vers cet univers si vaste qu’est celui de la bière.

La bonne pratique durable

Les drêches (résidus du brassage) de la brasserie sont valorisées via la transformation en biscuits apéritifs, ou encore utilisées comme alimentation animale auprès de producteurs locaux.

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