Chai Saint Olive : dégustations, ateliers, évènements

Chai Saint Olive, vous invite à découvrir toutes les étapes de vinification de ses produits : de la réception des jus de raisins fraîchement pressés (aussi appelés les moûts) jusqu’à la mise en bouteille, en passant par l’élevage en barriques ou en cuves. Ces activités sont d’ailleurs privatisables sur demande.

Tous les vins sont produits à partir de cépages locaux (Chardonnay, Viognier, Gamay et Syrah) soigneusement sélectionnés auprès de 7 domaines situés à moins de 70 kilomètres du Chai.

Plus qu’une aventure familiale et entrepreneuriale, Chai Saint Olive est une aventure humaine ponctuée de rencontres fortuites et de longue date dont celles des vignerons et vigneronnes partenaires du Chai.

Enfants du terroir, amoureux de leurs vignes et passionnés par leur métier, ces vignerons et vigneronnes de la vallée du Rhône exercent une viticulture responsable et respectueuse de la nature et des hommes.

Lors de la visite de 1h30, laissez vous porter par un moment d’évasion vinicole et découvrez les techniques de la vinification en ville et les astuces de dégustation d'un vin.

Avec l’Atelier de 2h00, plongez au cœur de l’art de l’assemblage. Entre découvertes et dégustations, vous apprendrez les secrets d’un vin personnalisé et repartirez avec votre propre bouteille, fruit de vos talents d’assemblage.