Conservatoire des Anciens Cépages de Saint-Pourçain

Dégustations

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Le Conservatoire est un "jardin" de cépages anciens autrefois utilisés pour produire des vins dans la région de Saint-Pourçain, planté à la fin des années 90 sur le site du château de Chareil.

Situé sur le coteau qui jouxte le château de Chareil, le Conservatoire permet de découvrir sur un hectare d'anciens cépages utilisés autrefois dans la composition des vins de la région de Saint-Pourçain.
Ses objectifs sont la conservation du matériel végétal autrefois planté dans la région, la perpétuation des modes de conduite ancestraux de la vigne ainsi qu'une tribune idéale pour raconter l'histoire prestigieuse du vignoble de Saint-Pourçain.
Une signalétique en apprend davantage aux visiteurs.
Une cuvée de vin rouge et une de vin blanc sont produites chaque année et peuvent être dégustées et achetées sur place (sur RV) ou au Clos de Breuilly, à Cesset.
- Cuvée du Conservatoire blanc (50% de trésallier + 50% avec 9 autres cépages)
- Cuvée du Conservatoire rouge (25% pinot + 75% gamay)
Une association loi 1901 gère le Conservatoire. Vous pouvez adhérer pour une cotisation annuelle de 20€ qui vous donne accès aux évènements organisés par le Conservatoire ainsi qu'un tarif privilégié pour acquérir les cuvées du Conservatoire.