Gastronomie & vins

Cuisine Claude Brioude

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Restaurant gastronomique dans un cadre épuré, lumineux, avec vue sur la vallée de l'Ardèche. Cuisine du marché avec des produits locaux et de saison. En été, terrasse ombragée sous les platanes centenaires.

Claude Brioude, est né et a grandi en Ardèche, sa nature et ses paysages dans leur diversité lui inspire une cuisine de terroir, il propose une cuisine du marché, saine et savoureuse composée de produits bio et locaux issus des producteurs avec lesquels il a su tisser depuis une quinzaine d'années un lien de confiance et de complicité. L'inspiration lui vient aussi d'ailleurs, expos, voyages, le nourrissent et lui donne envie de saveurs différentes...Notre établissement est sélectionné « Les étapes savoureuses Ardèche » et « Goûtez l'Ardèche ».
Service de plats et menus à emporter pour les fêtes : Noël, Saint-Valentin, Pâques (détails sur www.claudebrioude.fr).

Plus d’informations

Période d’ouverture

Toute l'année. Du mercredi midi au dimanche midi et du mercredi soir au samedi soir. Fermé lundi et mardi.

Tarifs

Menu dégustation : 60 € Menu enfant : 15 €. Menus à thème : Truffes et vins, Saint-Valentin, Fête des mères... tarifs spéciaux.

Localisation

7, rue Mazade, 07380, Meyras

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant avec aide

Anglais
Français

Salon de jardin
Terrain ombragé
Terrasse
Toilettes
Climatisation
Restaurant climatisé
Parking
Fumoir
Parking privé
Chaise bébé
Terrasse ombragée
Parking gratuit
Table à langer
Accès Internet Wifi
Restauration
Accès internet Wifi gratuit

Chèque
American Express
Espèces
Carte bancaire/crédit

Contact

EURL Eugenie

Téléphone : 04 75 36 41 07

Site internet : Site internet

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