Domaine du Colombier
Engagement pour un tourisme durable
Vigneron Indépendant depuis 2 générations, nous produisons en famille des vins en IGP Ardèche. Notre volonté est d'apporter un vent de fraicheur et de renouveau à ce domaine historique du sud Ardèche et de vous faire découvrir notre métier, notre passion.
Plus d’informations
Période d’ouverture
Du 31/12/2024 au 30/03/2025 le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi . Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi : 09h à 12h, 14h à 18h Ouverture le samedi sur demande, merci de nous téléphoner. Appelez au 04 75 88 37 50 pour nous prévenir de votre venue. Du 31/03 au 27/09/2025 le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi . Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi : 09h à 12h, 14h30 à 18h30.
Tarifs
Accès libre. Dégustation gratuite aux horaires d'ouverture du caveau. Visite et activités (français et anglais) à réserver sur notre site internet ou par téléphone. Tarif de groupe à partir de 20 personnes. Planche charcuterie et fromage, buffet, traiteur ou Pique-nique sur demande préalable pour groupes et séminaires. Contactez-nous pour plus d'infos.
Le portrait du professionnel
Entreprise familiale et vignerons depuis 2 générations, deux frères et une sœur travaillent ensemble sur ces terres. Nous avons Stéphane, qui a la lourde tache de s'occuper des vignes, de mener à maturité le raisin et de déjouer les aléas de la météo tels que le gel, la sécheresse ou même les maladies. Chaque année apporte son lot de peines et de victoires. Grégory, quant à lui est le responsable de la cave. C'est sur ses épaules que repose la responsabilité de vinifier la vendange, de transformer le fruit en notre breuvage favori. Filtration, remontage, assemblage et vieillissement n'ont aucun secret pour lui. Terminons avec Marjorie, la benjamine de la famille dont le rôle principal est de garder le contact avec les clients du domaine qu'ils soient professionnels ou particuliers, de tenir la comptabilité et de s'assurer du bon déroulement du quotidien du domaine.

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