Artisanat et ateliers DIY

Domaine Annie Sauvat vigneronne

Engagement pour un tourisme durable

Retrouvez ci-dessous les engagements de la structure en matière de durabilité et le détail de leurs initiatives.

Sur notre domaine, chaque geste compte. Nous compostons marcs et rafles pour nourrir nos sols. Les traitements sont réduits, la biodiversité encouragée par les arbres autour des vignes. En cave : vinification douce, sans collage ni filtration, mise en bouteille par gravité. Emballages recyclables et vente uniquement en circuit court au domaine.

De la dégustation à la balade dans les vignes, venez passer un moment convivial au domaine Sauvat . Annie artisane vigneronne, saura vous partager son savoir faire et sa passion du vin au travers de moments intimistes et uniques.

Au cœur des paysages volcaniques d’Auvergne, j’ai à cœur d’accueillir chaque visiteur au Domaine Sauvat comme un invité privilégié. Je suis Annie et j’aime partager avec passion mon terroir et mon amour du Pinot Noir. J’aime prendre le temps d’échanger, de raconter, de faire découvrir, que ce soit lors d’une dégustation gratuite toute l’ année au domaine ou d’une balade au milieu de mes vignes.

Je cultive trois cuvées de Pinot Noir issues de nos terres volcaniques : Anthocyane, un rouge délicat et fruité, Nymphéa, un rouge plus intense et structuré, et Eolia, un rosé aérien et gourmand.
Chacune de ces cuvées raconte une part de mon histoire et de celle de ce terroir unique.

En 2026, j’ai imaginé de nouvelles expériences pour vous faire vivre le domaine autrement. Vous pourrez participer à des séances de yoga dans les vignes, écouter des balades contées, vous initier aux gestes de sourciers, profiter d’une soirée romantique étoilée au cœur du vignoble ou encore venir à des apéros concerts… J’ai envie que chaque moment passé ici soit une parenthèse authentique, simple et mémorable.
Je suis également fière que le domaine soit labellisé Qualidog, Vignobles & Découvertes et Bienvenue à la Ferme, des reconnaissances qui valorisent notre accueil, notre engagement et la qualité de nos expériences.

Je vous invite à me retrouver sur Facebook et Instagram pour suivre la vie du domaine et découvrir nos prochains rendez-vous. J’ai hâte de partager avec vous un moment chaleureux .

Plus d’informations

Période d’ouverture

Toute l'année du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Dimanche sur rdv uniquement.

Tarifs

Visite commentée du vignoble avec dégustation : 12 € à partir de 2 personnes – durée : 1h Oenobalade dans le vignoble avec balade commentée et pause dégustation de 2 vins sur réservation, durée : 2h : Balade + dégustation 15 €/pers à partir de 6 personnes. Planche locale mixte : 15 €/pers ( minimum 2 pers) sur réservation 48h à l’avance Paniers pique-nique étoilé à emporter : 40 €/ pers ( minimum 2 pers) sur réservation 48 h à l’avance.

Localisation

30 route de Dauzat, 63340, Boudes

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Français

Parking
Salle d'exposition
Animaux acceptés
Visites pédagogiques
Vente à la propriété
Boutique
Visites guidées

Chèque
Espèces
Carte bancaire/crédit
Virement

Contact

Annie Sauvat

Téléphone : 06 18 70 93 81

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Je suis vigneronne indépendante depuis plus de 38 ans, un métier que j’ai appris aux côtés de mon papa et qui m’a façonnée au rythme des saisons. Récemment , j’ai transmis mon domaine à un jeune vigneron mais j’ai gardé une petite parcelle de pinot noir pour continuer à cultiver, vinifier et accueillir, simplement, avec cœur. Aujourd’hui, Je poursuis cette aventure avec humilité, consciente que la vigne m’apprend encore chaque jour. Mon plaisir maintenant, c’est de prendre le temps d’expliquer, de montrer, de faire découvrir, car le vin se comprend mieux quand on le vit.

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