Gastronomie & vins

Elevage du Serre

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Cet élevage familial de chèvres blanches de race Saanen sur les hauteurs du joli village de Ribes produit une savoureuse gamme de Picodons AOP, lingots, pyramides, camem'biques et autres tommes... Mais aussi de bonnes rillettes de chèvres.

Les 3 éleveurs qui la "président" ont à cœur de partager leur passion au travers d'une visite commentée d'une heure qui vous fait déambuler dans la chèvrerie, la salle de traite, le séchoir, l'atelier de transformation pour terminer par une dégustation de leur production. Cet établissement est sélectionné par Les étapes savoureuses Ardèche et son picodon agréé Goûtez l'Ardèche®.

Venez découvrir dans notre magasin à la ferme, notre gamme de fromages frais, mais surtout Picodons AOP, lingots, pyramides, camem'biques et autres tommes... Mais aussi de bonnes rillettes de chèvres toute l'année et viande de chevreaux en saison (d'avril à juin).

Vous pouvez visiter notre exploitation sur réservation par téléphone en juillet et en août.

Nous sommes présents sur le marché de Ribes, des vacances de Printemps aux vacances de la Toussaint, les vendredis de 17h à 19h sur la place de l'église.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 01/07 au 31/08 tous les jours. De 9h à 11h et de 17h à 19h. Venez découvrir la traite à 17h . Du 01/09 au 30/06 tous les jours de 9h à 11h. Attention, en basse saison n'hésitez pas à nous passer un coup de fil avant de venir ...

Tarifs

Tarifs visite de la chèvrerie : 5€ / adulte ; 3€ de 6 à 15 ans ; gratuit en dessous de 6 ans. Accès boutique gratuit.

Localisation

577 Route du Serre, 07260, Ribes

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant avec aide

Français

Parking
Vente à la propriété
Boutique

Espèces
Carte bancaire/crédit

Contact

Balmelle Laurent

Téléphone : 06 33 33 28 96

Le portrait du professionnel

Laurent, Sylvain et Denis vous font visiter les coulisses de la chèvrerie de l’Élevage du Serre. De l'élevage caprin aux Picodons AOP et autres fromages, pour finir par la dégustation et l'espace boutique pour les épicuriens ! Visite sur réservation.

La bonne pratique durable

Nous mettons tout en œuvre pour limiter notre impact environnementale, depuis notre système de chauffage collectif à plaquettes de bois déchiqueté, jusqu'à nos panneaux photovoltaique en passant par notre séchoir solaire de fourrage.

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