Gastronomie & vins

Ferme Les Montagnes de Pierre

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Exploitation de vaches laitières de race Brunes des Alpes avec transformation de fromage, AOP Cantal et Salers, et glaces fermières.

Au bout d’un rêve, un fromage…

A presque 1000 mètres d’altitude, Pierre a trouvé son bonheur.
Après une expérience dans la maintenance de matériels de travaux publics, sa vie a pris un nouveau départ en 2012. Ses projets, murement réfléchis, ont vu le jour avec l’achat d’une exploitation agricole dans le Parc des Volcans d’Auvergne.

L’exploitation est conduite en système extensif, avec 100 vaches laitières pour 140 hectares.
Après 1 an de travaux et de remise en état, son troupeaux de Brunes des Alpes est venu respirer l’air pur de nos montagnes. Elles produisent un excellent lait que Pierre a souhaité transformer depuis 2018.

Aujourd’hui, Pierre a réalisé son rêve, entouré de sa famille qui grandit là, à quelques mètres de la ferme, au cœur du Cantal et des Monts d’Auvergne, et au milieu de ses vaches.

Dans ce cadre idyllique, est né un fromage…
Il en produit même deux : du Salers et du Cantal.

Partager ce rêve, c’est goûter son fromage.
Le goûter, c’est l’assurance de l’aimer.

Et pour construire ou poursuivre votre rêve, si vous vous nourrissiez d’un peu de ce fromage…

Venez également découvrir nos véritables glaces fermières, les givrées des montagnes de Pierre pour régaler vos papilles.
Notre boutique vous accueil avec nos produits mais aussi un grand nombre de produits du Cantal de producteurs

Un gite a ouvert dernièrement ses portes pour vous accueillir au plus proche de nous.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Toute l'année le mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 15h30 à 17h30. Du lundi au dimanche de 9h à 12h. Du lundi au samedi de 15h à 18h.

Tarifs

Gratuit.

Localisation

Malgorce, 15140, Saint-Martin-Valmeroux

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Français

Abris pour vélo ou VTT
Aire de pique-nique
Aire de stationnement camping-cars
Parking
Cour
Animaux acceptés
Vente à la propriété
Accès autocar
Boutique
Visites guidées
Vente sur les marchés
Boutique en ligne

Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces

Contact

EARL de Malgorce

Téléphone : 07 60 19 73 15

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Nous sommes deux jeunes amoureux de notre terroir. Nous avons repris une exploitation agricole en 2012 pour exercer notre passion auprès de nos bêtes. Aujourd'hui a la tête d'une exploitation de 140ha avec 100 vaches en lactation nous transformons notre production en fromage Cantal AOP et Salers AOP. Nous avons rénové une maison typique pour accueillir nos hôtes.

La bonne pratique durable

Mise en avant du savoir faire

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