Gastronomie & vins

GAEC L'Escar'pade

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Au cœur du hameau, découvrez les particularités de l'héliciculture. Vente de produits à la ferme toute l'année. Visite de l'élevage sur rendez-vous en juillet et août.

Corcelles est un petit hameau situé à flanc de montagne sur la commune de Matafelon-Grange. Une altitude de 327 m permet avoir des conditions optimales pour l'élevage des escargots Helix Aspersa Maxima, dit "Gros Gris".
Les jeunes escargots nés de quelques jours grandissent dans un parc en plein air durant tout l'été. Ils sont cuisinés dans un laboratoire aux normes CE à Bourg-en-Bresse. Les recettes sont réalisées par nos soins avec des produits régionaux de qualité comme le beurre d'Etrez ou le vin du Bugey.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Toute l'année, tous les jours. Ouvert toute l'année sur rendez-vous pour la vente, en juillet et août sur rendez-vous pour la visite.

Tarifs

Forfait groupe adultes : 7 € (par personne).

Localisation

8 rue du lavoir, 01580, Matafelon-Granges

Temps de trajet

Non accessible en fauteuil roulant

Français

Vente à la propriété
Click & Collect

Chèque
Espèces
Carte bancaire/crédit

Contact

GAEC L'Escar'pade

Téléphone : 06 06 57 73 67

Site internet : Site internet

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