À table !

Clair Matin *** Resort & Spa

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Notre restaurant au Chambon-sur-Lignon, entre Auvergne et Ardèche, vous invite à partager une cuisine gastronomique synonyme de convivialité, de générosité et de qualité.

Le chef vous fait découvrir les bons produits du terroir qui font la réputation de cette belle et grande région (lentilles du Puy en Velay, fromages, champignons, truites du Lignon…) et vous propose un voyage gourmand variant au fil des saisons.
A déguster dans la salle de notre restaurant ou en terrasse face à notre piscine-lagon avec les monts d'Auvergne en toile de fond.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 12/04 au 01/12/2025, tous les jours. Fermé le dimanche soir et le lundi hors saison.

Tarifs

A la carte : de 14 à 36 € Menu enfant : 15 €.

Localisation

Les Barandons, 43400, Le Chambon-sur-Lignon

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant avec aide

Anglais
Français

Restaurant
Piscine
Chaise bébé
Parc
Salle de réunion
Terrasse
Bar
Sauna
Garage
Piscine plein air
Salle de réception
Terrain de tennis
Bains à remous
Abris pour vélo ou VTT
Animaux acceptés
Hébergement
Location de salles
Animaux avec supplément
Accès Internet Wifi
Documentation Touristique
Informations touristiques
Restauration
Banquet

Chèque
American Express
Espèces
Carte bancaire/crédit
Monnaie locale
Chèque-Vacances Classic
Paiement en ligne
Paiement sans contact
Virement

Contact

Clair matin*** Resort & spa

Téléphone : 04 71 59 73 03

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

D'une formation en informatique, j'ai repris l'hôtel familiale à 22 ans, afin que celui-ci ne sorte pas de la famille. Pour la petite histoire, je m'étais pourtant promis de ne jamais faire d'hôtellerie. 17 ans plus tard, je suis toujours au commande de cet établissement avec une belle perspective et un engagement fort dans le développement durable.

La bonne pratique durable

Outre les filières courtes pour notre restaurant, le choix de fournisseurs locaux pour réduire notre empreinte carbone et un plan strict d'économie d'eau, nous gérons également nos espaces verts de manière plus naturelle en guidant simplement la nature dans ce qu’elle fait de mieux. Aussi dans nos jardins vous ne trouverez pas de plantes exotiques ...

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