Jasserie-musée du Coq Noir
Engagement pour un tourisme durable
Partez à la découverte de la vie dans les jasseries, fermes d'estive des Hautes Chaumes : leur fonctionnement, la fabrication traditionnelle de la fourme, l'histoire de l'estive, l'évolution du paysage et bien d'autres découvertes.
Plus d'informations
Période d'ouverture
Du 01/05 au 30/06/2026 les week-ends de 10h à 17h. + jours fériés. Groupes (mini. 20 pers.) : du mardi au dimanche sur réservation. Du 01/07 au 31/08/2026 le mardi et dimanche de 10h à 19h. Le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 10h à 22h. Visite guidée les dimanches à 15 h 30. Groupes (mini. 20 pers.) : sur réservation. Du 03/09 au 27/09/2026 le jeudi, vendredi et les week-ends de 10h à 17h. Groupes (mini. 20 pers.) : du mardi au dimanche sur réservation.
Tarifs
Du 01/05 au 27/09/2025 Adulte : 4 € (Gratuit en visite libre) Groupe adultes : 5 € (Visite de la Jasserie avec dégustation de fourme (prix par personne). Groupe de + de 10 pers., en période d'ouverture et sur réservation.). Du 01/05 au 30/09/2026 Adulte : 4 € Groupe adultes : 5 € (Visite de la Jasserie avec dégustation de fourme (prix par personne). Groupe de + de 10 pers., en période d'ouverture et sur réservation.). Gratuit pour les chauffeurs. Tarif groupe à partir de 10 personnes. Visite libre (gratuite) de l'espace muséographique sur les périodes d'ouverture. Visite guidée, les dimanches en juillet/aout à 15 h 30. Possibilité de balades accompagnées : - Balades cueillette pour adultes : 25 € - Balade pour enfants : de 7 à 10 € ; adulte : de 10 à 15 € Tarif groupe à partir de 20 personnes.
Les avis des éclaireurs
Un petit musée que l'on peut visiter après avoir fait le sentier du colporteur des lapins. Il est en visite libre et permet de découvrir la vie dans les jasseries, ces fermes d'estive des Hautes Chaumes. Juste à côté, il y a une petite auberge où l'on peut déguster de beaux produits du terroir comme la fourme ou encore la tarte aux myrtilles.
La Jasserie du Coq Noir est bien plus qu'un simple restaurant où vous pourrez déguster une exquise cuisine forézienne. C'est un véritable voyage dans le temps, une immersion dans l'univers des Jasseries d'antan ! Pénétrez et vous serez transporté à l'époque où les femmes gravissaient les hauts plateaux avec leurs enfants jusqu'aux estives, menant leurs troupeaux de vaches. Leur quotidien était intimement lié à ces bâtiments simples et fonctionnels. Tout ici raconte cette vie rude et authentique : la cheminée monumentale, qui procurait de la chaleur lors des journées froides ; la grande table en bois où toute la famille se réunissait pour partager un repas. Et juste à côté, la grange attenante, où les vaches étaient protégées des intempéries, car le temps dans ces montagnes peut être imprévisible même en été. Cette expérience unique, alliant gastronomie et tradition, nous permet de nous immerger dans l'atmosphère de la vie rurale d'antan tout en savourant les plats du Forez. Un lieu chargé d'histoire et d'émotion !
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Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.
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