La brasserie du soulier

Gastronomie et vins

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Julien et Aurélie, viticulteurs et brasseurs sur la commune de Valvignères proposent des bières artisanales, faites à base de matières premières ardéchoises (un max!) et bio autant que possible.

Bouteilles de 75CL pour les classiques, Ambrée, Blanche, IPA, Belge...
Bouteilles de 50 CL pour les éphémères, les bières de saison comme celle aux fruits rouges, celle de Noël, la Harvest...
En partenariat avec l'entreprise, "Ma Bouteille s'appelle REVIENS", les bouteilles peuvent être ramenées à la Brasserie ou dans d'autres points de collecte pour être ensuite acheminées sur Chabeuil (26), pour être nettoyées puis réutilisées.
L'idée des bouteilles de 75Cl est au départ une question de praticité, mais aussi d'écologie et de partage.