Dégustation (à boire)

La cave du Buizin

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

La Cave du Buizin est née d’une idée simple : composer un domaine viticole varié et atypique en réunissant des parcelles de vignes qualitatives. Et à partir de ces raisins originaux, vous proposer des vins uniques, respectueux de l'Homme et de la nature.

Sur Vaux-en-Bugey, le fief de Maud et Sébastien, les vignes sont pentues, non mécanisables, et plantées avec des dizaines de cépages différents, blancs et rouges mélangés. Elles sont parfois encadrées de jardins potagers en espaliers ou agrémentées de cabanons de vignes appelés «grangeons». Comme souvent, autrefois, les vignes sont accompagnées de pêchers, de groseillier et de figuiers. Les fleurs et les herbes s’égrainent librement entre les rangs. Maud et Sébastien vous partageront avec passion leurs savoirs, appris de leur formation auprès des anciens.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Ouverture le samedi de 9h30 à 12h. Vente et dégustation en semaine sur rendez-vous.

Tarifs

Entrée et dégustation gratuite Bouteilles entre 9€ et 15€ environ.

Localisation

77 place des Terreaux, 01150, Vaux-en-Bugey

Temps de trajet

Non accessible en fauteuil roulant

Français

Parking à proximité
Vente à la propriété

Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces

Contact

Maude Blache - La cave du Buizin

Téléphone : 06 27 31 08 19

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Maud et Sébastien vous accueillent pour déguster leurs vins naturels. Que vous soyez randonneurs ou simples visiteurs attirés par les charmes du village de Vaux en Bugey et de son environnement naturel préservé. Une pièce d'accueil confortable et conviviale dans le chai peut rassembler une quinzaine de convives (dans le respect des règles sanitaires) pour des moments d'échanges chaleureux autour d'un savoir-faire ancestral.

La bonne pratique durable

La Cave du Buizin travaille le terroir bugiste en Bio dans le respect de la faune et de la flore locale. Les vins sont vinifiés de manière naturelle, sans intrants. Sur demande le couple de viticulteurs sélectionne pour vous des produits du terroir de leurs amis producteurs locaux Bio pour accompagner les dégustations (fromages, charcuteries, pain...). Un savoir-faire et un partage dans le plus grand respect de la nature et des traditions.

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