Gastronomie & vins

La Forêt des Possibles

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Micro-ferme d'élevage d’escargots Gros Gris certifié Agriculture Biologique.
Transformation, valorisation et vente à la ferme.
Horaires de visites sur la Route des Savoir-Faire du Trièves.

Micro ferme hélicicole - élevage biologique d’escargots Gros Gris.
Installé depuis 2019, nous élevons et cuisinons nous mêmes, directement sur l'exploitation dans notre laboratoire, l'ensemble de nos produits proposés à la vente (vente directe sur réservation ou aux horaires d'ouvertures).
Nous proposons des recettes artisanales et originales, adaptées à toute la famille et toutes les saisons, pour redécouvrir l'escargot même en été !
Venez découvrir notre lieu de vie et notre démarche, que nous souhaitons la plus respectueuse possible de la terre et du vivant.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 01/06 au 31/10, tous les mercredis et samedis. Réservation par téléphone conseillée. Mercredi : 17h-19h Samedi : 9h-12h Le reste de l'année, visite possible sur rendez-vous.

Tarifs

Participation libre.

Localisation

368, chemin de Boucharens, 38930, Le Monestier-du-Percy

Temps de trajet

Non accessible en fauteuil roulant

Anglais
Français

Visites pédagogiques
Vente à la propriété
Boutique
Visites gratuites
Vente au panier
Vente sur les marchés
Vente sur point de vente collectif
Boutique en ligne

Carte bancaire/crédit
Espèces

Contact

SILVIN Christophe - La forêt des Possibles

Téléphone : 06 20 08 77 62

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Moi c'est Christophe et je suis héliciculteur. J'ai décidé de lancer une activité agricole en cohérence avec mes convictions. Déjà apiculteur depuis longtemps, je suis venu à l’héliciculture par cette même passion qui m’a mené à l’apiculture : l’observation et le respect de la biodiversité. La Forêt des Possibles, c'est notre micro-ferme implantée au cœur du Trièves, venez nous rencontrer!

La bonne pratique durable

Nos escargots Gros-Gris (Helix Aspersa Maxima) sont d'origine France et certifiés Agriculture Biologique (AB), ainsi que l'ensemble des produits que nous utilisons pour la transformation. Nous n'utilisons aucun produit transformé ; même nos courts-bouillons de préparation sont composés de produits frais, épluchés par nos soins, et préparés selon des recettes traditionnelles.

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