À table !

La Forge des Halles

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Un lieu dédié au recyclage, à la récup’ installé dans une ancienne forge en plein cœur du centre historique de Chambéry, pour faire une pause au café ou déguster des plats et desserts végétariens du restaurant.

Le Restaurant de la Forge des Halles
Dans sa démarche de consommation responsable, La Forge des Halles vous propose un espace restaurant végétarien pour déguster tartes salées, salades, desserts et p’tits plats mais aussi de bons gâteaux et desserts cuisinés par le chef Erwan Guillerm avec des produits issus de productions locales.
Les vins du moment, les bières et les boissons locales, un Café des Alpes et une belle carte de thés sont à découvrir lors d’une pause dans cette ancienne forge.
Vente à emporter possible.
Pour le soir, possibilité de vente de plateaux apéro avec des produits spécifiques du restaurant (cake, houmous, salade, dips...).

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 03/12 au 21/12/2025 le dimanche de 11h à 18h. Le mardi et mercredi de 9h à 19h. Le jeudi, vendredi et samedi de 9h à 22h. 22/12/2025 de 11h à 18h. 23/12/2025 de 9h à 19h. 24/12/2025 de 10h30 à 17h. Du 26/12 au 30/12/2025 le mardi de 9h à 19h. Le vendredi et samedi de 9h à 22h. 31/12/2025 de 9h à 18h. Du 01/01 au 31/12/2026 le mardi et mercredi de 9h à 19h. Le jeudi, vendredi et samedi de 9h à 22h. Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre.

Tarifs

A la carte : de 5 à 25 € Plat du jour : de 9,50 à 12,90 €. Réservation conseillée

Localisation

19 rue Bonivard, 73000, Chambéry

Temps de trajet

Prestations adaptées pour déficience auditive

Anglais
Français

Animaux acceptés
Restauration
Plats à emporter/Plats cuisinés

Contact

La Forge des Halles

Téléphone : 04 79 68 48 38

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Après plusieurs années d'accompagnement des collectivités dans leur politique environnementale, j'ai décidé de créer un lieu qui regroupe toutes les bonnes pratiques et qui privilégie le local et les rapports humains : La forge des halles est née, il y a 7 ans, au coeur du centre ville de Chambéry dans une ancienne forge

Les avis des éclaireurs

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