La Table d'Armante

À table !

Engagement pour un tourisme durable

Retrouvez ci-dessous les engagements de la structure en matière de durabilité et le détail de leurs initiatives.

Nos démarches écologiques : - Circuits-courts : produits et fournisseurs locaux en restauration - Zéro plastique à usage unique : eau filtrée en bouteille en verre, gourdes en aluminium pour nos clients

Restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin de l’hôtel Armancette, La Table d’Armante sublime les saveurs et traditions régionales. Les menus de notre chef Thomas Vonderscher mettent à l’honneur les meilleurs produits alpins.

Audace, respect et tradition, voici ce qui caractérise le mieux la Table d’Armante. Avec une carte soigneusement élaborée et mise en œuvre par le chef Thomas Vonderscher, ce restaurant est une invitation à découvrir des saveurs alpines revisitées. Et lorsque la dégustation se savoure dans un cadre grandiose face à la chaîne du Mont Blanc, l’expérience est proche de la perfection.

Plus d'informations

Période d'ouverture

Du 12/12/2025 au 04/04/2026 le lundi et mardi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Le vendredi et les week-ends de 19h à 21h. Fermé le mercredi et jeudi. Fermetures exceptionnelles les 13/01/2026 et 24/01/2026. Fermé mercredi midi, mercredi soir, jeudi midi, jeudi soir, vendredi midi et dimanche soir.

Localisation

4088, Route de Saint-Nicolas, 74170, Saint-Gervais-les-Bains

Temps de trajet

Voyager en train

Se déplacer en région

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Anglais
Français

Chaise bébé
Parking gratuit
Parking à proximité
Jardin
Parking
Parking couvert
Bornes de recharge pour véhicules électriques
Salon de jardin
Bar
Terrasse
Ascenseur
Toilettes
Accès Internet Wifi
Restauration
Salon de thé / Coffee shop
Accès internet Wifi gratuit

American Express
Carte bancaire/crédit
Espèces

Contact

SAS du Dôme des Miages (Armancette - Almae Collection)

Téléphone : 04 50 78 66 00

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Le Chef Sublimer un produit simple en y intégrant des saveurs alpines et en jouant sur les textures : telle est la signature culinaire de Thomas Vonderscher, 36 ans. Originaire d’Alsace mais élevé en Polynésie française, il développe très tôt un goût pour l’ailleurs – une curiosité qui le mènera ensuite vers la cuisine, découverte lors d’un stage de 3e à Toulouse. Grand gourmand, il débute par la pâtisserie, où il croise le chemin de Sébastien Chambru (MOF et aujourd’hui étoilé) au Moulin de Mougins. Il s’oriente ensuite vers la cuisine salée, formé par deux chefs qui marqueront son parcours : Fabien Galibert à Carcassonne, puis Jérôme Ryon, qui l’accompagne jusqu’à la direction du Cénacle à Toulouse. Il y décroche sa première étoile MICHELIN en 2019, avant de renouveler l’exploit en 2023 à La Gouesnière, près de Saint-Malo.