Gastronomie & vins

Le Refuge

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Petit restaurant sur réservation, dans une ancienne étable rénovée. Cuisine du marché, produits frais et locaux. Cadre authentique et calme. Vous pourrez vous installer dans plusieurs espaces sur la terrasse ou dans le jardin.

Nous disposons également d’un bar qui est ouvert sans réservation. Des événements et prestations de traiteurs peuvent être proposés. Le dimanche peut être ouvert pour des groupes.
Au Refuge, nous mettons l’accent sur l’importance de manger local et de saison. C’est pourquoi dans notre cuisine, nous utilisons au maximum des produits issus de notre jardin. Mais aussi et surtout de nos voisins et producteurs locaux, qui s’efforcent tous les jours de créer un nouveau type d’agriculture sain et raisonné.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 01/09 au 31/12/2024 le mercredi, jeudi et vendredi de 19h à 21h. Le samedi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h. POUR BOIRE UN VERRE : Du mercredi au samedi 18h-21h POUR LES GROUPES DE 10 A 25 PERSONNES : Sur devis du mardi au dimanche, midi et soir. Du 25/01 au 31/12/2025, tous les mercredis, jeudis, vendredis et samedis. Ouvert le soir de 19h à 21h. Samedi aussi de 12h à 13:30. POUR BOIRE UN VERRE, dès 18h. POUR LES GROUPES DE 10 A 25 PERSONNES : Sur devis du mardi au dimanche, midi et soir.

Tarifs

Menu adulte : à partir de 29 €.

Localisation

Les arses, 63640, Biollet

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Anglais
Espagnol
Français

Animaux acceptés
Restauration
Banquet
Traiteur

Chèque
Carte bancaire/crédit

Contact

SARL Le refuge

Téléphone : 06 82 14 83 88

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Nous sommes un couple (et co-gérants professionnellement), Manon et François. Nous nous occupons d'une maison d'hôtes et d'un petit restaurant dans une ancienne ferme que nous avons rénovée. Elle se situe dans les Combrailles, en Auvergne. Nous proposons une cuisine du marché, produits de saison, frais et avec un système local.

La bonne pratique durable

Nous proposons un lieu atypique, verdoyant et chaleureux où il est possible de se retrouver pour boire un verre, ou manger.

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