Le goût du local

Les Ateliers Weiss Haut Lieu du Chocolat à Saint-Étienne

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Un parfum de cacao flotte dans l’air… Pas de doute, on entre dans les Ateliers Weiss, proche du quartier du Soleil. Née à Saint-Étienne en 1882 par Eugène Weiss, la maison cultive trois savoir-faire : chocolatier, pralinier, confiseur.

Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, elle incarne un artisanat exigeant et reconnu.
Weiss prône le « made in France ». Les ingrédients tels que le sucre ou le lait sont d’origine française (et oui pour le cacao c’est plus compliqué !).

Quand on pousse les portes, on découvre une boutique au design épuré et moderne. Un grand comptoir aux lignes nettes, trône au centre, invitant à la dégustation : des mendiants, napolitains, nougastelles et nougamandines… autant de douceurs qui vous donnent de l’appétit.

Chez Weiss, l’artisan a clairement une âme d’artiste : chaque décor en chocolat, chaque nœud sur les ballotins est fait main. Et la créativité ne s’arrête pas là ! Le duo de graffeurs Ella & Pitr a posé sur la façade sud des Ateliers une fresque géante où Eugène Weiss plonge la main dans un pot de chocolat, version street art bien sentie.

Pour les curieux qui veulent voir ce qui se trame en coulisses, cap sur la passerelle de la Chocolaterie. Avec un salarié-guide, on surplombe les ateliers de confiserie et on découvre les secrets bien gardés de fabrication. Ou alors on enfile son tablier : place à l’atelier DIY où chacun peut créer sa tablette de chocolat sur-mesure.

Et Charlie n’a qu’à bien se tenir !

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 01/01/2025 au 31/03/2026 du lundi au samedi de 9h à 19h. Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre. Visite de la Passerelle de la Chocolaterie du mardi au vendredi à 13h et à 14h. Pas de visite libre des Ateliers. Espace Boutique et Coffee-Shop en accès libre (hors consommation) aux horaires d'ouverture.

Tarifs

Adulte : 4,50 € (12 ans et plus.). Gratuit pour les moins de 12 ans. Tarif valable pour la visite découverte de la passerelle de la chocolaterie.

Localisation

1 rue Eugène Weiss, 42000, Saint-Étienne

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Anglais
Français

Parking privé
Parking
Ascenseur
Accès autocar
Visite à thème
Boutique
Accès Internet Wifi
Visites guidées

Chèque
Espèces
Carte bancaire/crédit

Contact

Les Ateliers Weiss

Téléphone : 06 38 30 73 58

Site internet : Site internet

La bonne pratique durable

Weiss s'engage : les chocolats et pralinés sont entièrement fabriqués en France artisanalement. L'entreprise réduit sa consommation d'eau, utilise des emballages éco-conçus et veut atteindre la neutralité carbone pour 2025 !

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