À table !

L'instant présent, restaurant du Domaine et Château de Valinches

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Découvrez un lieu où la gastronomie et le cadre enchanteur se rencontrent pour vous offrir une expérience inoubliable.
Avec une cuisine inventive et des produits d'exception, nous célébrons l'art de la table dans un décor prestigieux.

Situé à Marols, à 30min de Montbrison et Saint-Etienne, à 15min d'Andrézieux-Bouthéon, notre restaurant est niché au cœur du Domaine et Château de Valinches.
Dans ce décor pittoresque, notre Chef Stéphane Sanial et sa brigade vous invitent à découvrir une cuisine créative et gourmande, inspirée par le terroir d'Auvergne-Rhône-Alpes et sublimée par des produits locaux et de saison. Nous mettons un point d'honneur à privilégier des producteurs de confiance, véritables artisans de la région, pour composer des assiettes aussi belles que savoureuses. L'Instant Présent vous propose ainsi une expérience gastronomique authentique et raffinée, magnifiée par les vins et champagnes de notre magnifique cave.
Pour un déjeuner, un dîner, que vous veniez en groupe, en individuel, en famille ou pour une réunion professionnelle, notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller une parenthèse culinaire.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Toute l'année 7J/7J - Midi et soir (sauf le dimanche soir) Uniquement sur réservation.

Tarifs

Du 01/01 au 31/12/2025 Menu adulte : de 40 à 85 € (Menu Valinches : 40€ Entrée, plat, dessert Menu Gourmand : 44€ Entrée, plat, fromage, dessert Menu inspiration : 85€ (Du jeudi soir au samedi soir) 5 plats ) Menu enfant : à partir de 14 € (Plat, dessert) Menu du jour : de 20 à 25 € (Entrée, plat ou/ Plat, dessert : 20€ Entrée, plat, dessert : 25€). Du 01/01 au 31/12/2026 Menu adulte : de 40 à 85 € (Menu Valinches : 40€ Entrée, plat, dessert Menu Gourmand : 44€ Entrée, plat, fromage, dessert Menu inspiration : 85€ (Du jeudi soir au samedi soir) 5 plats ) Menu enfant : à partir de 14 € (Plat, dessert) Menu du jour : de 20 à 25 € (Entrée, plat ou/ Plat, dessert : 20€ Entrée, plat, dessert : 25€).

Localisation

Domaine et Château de Valinches, 42560, Marols

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Anglais
Espagnol
Français
Thaï

Chaise bébé
Table à langer
Jardin
Parking privé
Parking autocar
Salle de réunion
Parking
Terrasse
Bar
Equipements développement durable
Géothermie
Salle de réception
Abris pour vélo ou VTT
Animaux acceptés
Hébergement

Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces
Virement

Contact

SAS Domaine et Château de Valinches

Téléphone : 04 77 52 22 47

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Nous vous accueillons dans un cadre de charme, pour un moment rare, hors du temps. Niché au coeur d’un parc arboré de 15 hectares, véritable havre de paix, vieilles pierres, arbres bicentenaires, plan d’eau, et panorama à couper le souffle, le Domaine et Château de Valinches réunit tous les ingrédients d’un domaine d’exception avec un objectif essentiel : préserver la nature qui nous entoure.

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