Gastronomie & vins

L'instant présent, restaurant du Domaine et Château de Valinches

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Le Restaurant du Domaine, L'Instant Présent, est le rendez-vous des voyageurs du bon et du beau, pour qui la cuisine est une notion qui se partage. Notre Chef et sa brigade proposent une cuisine authentique et généreuse, privilégiant les circuits courts.

Dès votre arrivée au restaurant, vous êtes immergés dans les entrailles du château : pierres apparentes, mise en lumière soignée, voûtes, escaliers en pierre…
En plus du décor pittoresque, notre Chef et toute sa brigade vous proposent une cuisine gourmande et authentique, en mettant généreusement en avant des produits offerts par la nature. En effet, nous privilégions les circuits courts, les produits locaux pour vous garantir une cuisine véritable et respectueuse des aliments.
Amoureux du goût, notre chef vous propose une carte simple et créative en perpétuelle évolution selon la saisonnalité et vous invite à vous évader au gré de ses envies.
Notre magnifique cave vous propose également ses vins et champagnes spécialement sélectionnés afin de vous faire découvrir une large gamme de vins locaux, régionaux ou vins du monde.
Pour un déjeuner, un dîner, que vous veniez en groupe, en individuel, en famille ou pour une réunion professionnelle, notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller une parenthèse culinaire.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Toute l'année 7J/7J - Midi et soir (sauf le dimanche soir) Uniquement sur réservation.

Tarifs

Menu adulte : de 38 à 43 € (Menu Valinches : 38€ Entrée, plat, dessert Menu Gourmand : 43€ Entrée, plat, fromage, dessert) Menu enfant : à partir de 14 € (Plat, dessert) Menu du jour : de 20 à 25 € (Entrée, plat ou/ Plat, dessert : 20€ Entrée, plat, dessert : 25€).

Localisation

2979, route de Valinches, 42560, Marols

Temps de trajet

Anglais
Français

Terrasse
Equipements développement durable
Géothermie
Animaux acceptés
Hébergement

Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces
Virement

Contact

SAS Domaine et Château de Valinches

Téléphone : 04 77 52 22 47

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Nous vous accueillons dans un cadre de charme, pour un moment rare, hors du temps. Niché au coeur d’un parc arboré de 15 hectares, véritable havre de paix, vieilles pierres, arbres bicentenaires, plan d’eau, et panorama à couper le souffle, le Domaine et Château de Valinches réunit tous les ingrédients d’un domaine d’exception avec un objectif essentiel : préserver la nature qui nous entoure.

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