L'instant présent

À table !

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Découvrez un lieu où la gastronomie et le cadre enchanteur se rencontrent pour vous offrir une expérience inoubliable.
Avec une cuisine inventive et des produits d'exception, nous célébrons l'art de la table dans un décor prestigieux.

Situé à Marols, à 30min de Montbrison et Saint-Etienne, à 15min d'Andrézieux-Bouthéon, notre restaurant est niché au cœur du Domaine et Château de Valinches.
Dans ce décor pittoresque, notre Chef Stéphane Sanial et sa brigade vous invitent à découvrir une cuisine créative et gourmande, inspirée par le terroir d'Auvergne-Rhône-Alpes et sublimée par des produits locaux et de saison. Nous mettons un point d'honneur à privilégier des producteurs de confiance, véritables artisans de la région, pour composer des assiettes aussi belles que savoureuses. L'Instant Présent vous propose ainsi une expérience gastronomique authentique et raffinée, magnifiée par les vins et champagnes de notre magnifique cave.
Pour un déjeuner, un dîner, que vous veniez en groupe, en individuel, en famille ou pour une réunion professionnelle, notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller une parenthèse culinaire.

Plus d'informations

Période d'ouverture

Du 01/01 au 31/12/2026 du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Le dimanche de 12h à 14h.

Tarifs

Menu adulte : de 42 à 85 € Menu enfant (12 ans) : à partir de 14 € (Plat, dessert) Entrée + plat : 20 € (Du lundi au vendredi midi uniquement) Plat + dessert : 20 € (Du lundi au vendredi midi uniquement) Menu du jour : 25 € (Du lundi au vendredi midi uniquement). Menu Valinches : 42€ Entrée, plat, fromage (+7€), dessert Menu Instant présent : 58€ Entrée, plat, fromage (+7€), dessert (Suggestions Accords mets & vins (12 cl) - Les plats sont à choisir dans la carte du moment) Menu inspiration : 85€ (Jeudi soir, Vendredi soir, Samedi midi et Samedi soir) 5 plats.

Localisation

Domaine et Château de Valinches, 42560, Marols

Temps de trajet

Voyager en train

Se déplacer en région

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Anglais
Espagnol
Français
Thaï

Chaise bébé
Table à langer
Jardin
Parking privé
Parking autocar
Salle de réunion
Parking
Bar
Terrasse
Equipements développement durable
Géothermie
Salle de réception
Abris pour vélo ou VTT
Animaux acceptés
Hébergement

Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces
Virement

Contact

SAS Domaine et Château de Valinches

Téléphone : 04 77 52 22 47

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Nous vous accueillons dans un cadre de charme, pour un moment rare, hors du temps. Niché au coeur d’un parc arboré de 15 hectares, véritable havre de paix, vieilles pierres, arbres bicentenaires, plan d’eau, et panorama à couper le souffle, le Domaine et Château de Valinches réunit tous les ingrédients d’un domaine d’exception avec un objectif essentiel : préserver la nature qui nous entoure.

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