Gastronomie & vins

Restaurant La Poule Grasse

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

C'est un lieu atypique et discret à découvrir à Chantemerle les Blés. Produits ultra locaux et ultra saisonniers en cohérence avec les producteurs environnants. A chaque fois, des offres uniques selon l'élevage et le potager.

Au sein de notre micro-ferme, les menus (plats cuits au feu de bois traditionnel) sont élaborés à partir de notre production, notre cueillette et des produits issus de producteurs responsables. Il s'agit d'un pas à pas dans notre univers évoluant à chaque service et servi en 6 assiettes successives (menu unique à 45 €). Ce projet de restaurant a mûri 10 ans avec l'objectif d'associer nature, convivialité et plaisir de la table.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 01/01 au 31/12, tous les vendredis, samedis et dimanches. Ouvert les vendredis soirs, samedis soirs et les dimanches midis, Sur réservation uniquement 07 81 88 10 93 En plus du vendredi soir, samedi soir et dimanche midi, n'hésitez pas à nous contacter pour d'autres horaires, s'agissant d'une table à la ferme, nous avons une certaine flexibilité.

Tarifs

Menu adulte : 45 € (Réservation obligatoire).

Localisation

285 route du Mas de Surlan, 26600, Chantemerle-les-Blés

Temps de trajet

Français

Terrain clos
Terrasse
Toilettes
Parking
Jardin
Cheminée
Terrasse ombragée

Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces

Contact

Restaurant La Poule Grasse

Téléphone : 07 81 88 10 93

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Ferme auberge écologique, nous mettons tout en œuvre pour offrir des repas hors normes de haute qualité grâce aux produits que nous réussissons à récolter sur notre exploitation, oasis de Biodiversité.

La bonne pratique durable

De la ferme à l'assiette !

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