Gastronomie & vins

Restaurant L&LUY au Château d'Ygrande

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Le chef ravira vos sens avec une cuisine nature et inventive laissant la part belle à l'authenticité et aux vraies saveurs : légumes du jardin potager, produits de la ferme, viandes de Charolais Label Rouge et poissons d'une fraîcheur absolue.

Le château d'Ygrande, lieu historique à la beauté évidente, abrite en ses murs d'époque son restaurant gastronomique. La salle à manger au décor bourgeois style directoire : chandeliers, nappages blancs immaculés, tapisseries et dorures, donne le ton et l'ambiance d'un lieu singulier.

Cuisinier-pâtissier de métier, Cédric Denaux est également un spécialiste des plantes et herbes comestibles. En mettant la botanique au centre de sa cuisine, il sublime les viandes, les poissons et les légumes et vous fait découvrir des saveurs rares et subtiles.

Quels producteur ABSF fournissent Le Château d'Ygrande ?
Domaine Gardien
La Ferme des Béguets
Domaine des Bérioles
Domaine Nebout
Bisons d'Auvergne

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 14/02 au 31/12/2025. Fermé lundi et mardi. Mercredi : 12h - 14h et 19h - 22h jeudi : 12h - 14h et 19h - 22h Vendredi : 12h - 14h et 19h - 22h Samedi : 12h - 14h et 19h - 22h Dimanche : 12h - 14h et 19h - 22h.

Tarifs

Menu adulte : de 33 à 64 € Menu enfant : 18 €.

Localisation

Le Mont, 03160, Ygrande

Temps de trajet

Anglais
Espagnol
Français

Restaurant
Jardin
Parc
Chaise bébé
Salle de réunion
Parking
Salon de jardin
Terrasse
Equipements développement durable
Gestion des déchets
Panneau photovoltaïque
Climatisation
Toilettes
Animaux acceptés
Réservation obligatoire
Boutique
Accès Internet Wifi
Documentation Touristique
Informations touristiques
Restauration
Plats à emporter/Plats cuisinés

Carte bancaire/crédit
Chèque
Chèque-Vacances Classic
Espèces

Contact

Pierre-Marie Tissier

Téléphone : 04 70 66 33 11

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