Goût du local

Domaine de Blacher

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Producteur de balsamique 100% raisin vendangé main cuit au chaudron et de vin nature, oies et poulets plein air, vaches highlands et brebis en troupeau. Repas et animations pour groupes de 20 personnes. Etape du sentier européen Sur les Pas des Huguenots.

Vin nature.
Balsamique vieilli de 2 à 4 ans dans différentes essences de bois (frêne, acacia, chêne, châtaignier) : intense 90% moût de raisin cuit, équilibre 50%, classique 30%.
Vinaigre aux fruits (safran, framboise, figue, mûre), chutney balsamique.
Terrines et rillettes d'oie et de poulet, cuisses confites.
Volailles prêtes à cuire 2 fois par an.
Agneaux en caissettes sur commande.
Elevage chiots truffiers LOF Lagotto Romagnolo.

Nous sommes agriculteurs autonomes et produisons un peu tout ce qui existe selon les saisons. Mais les vinaigres, les vins, les conserves, c'est tout le temps!
Le raisin frais, les légumes, et les châtaignes, c'est saisonnier

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 01/01 au 31/12 du lundi au samedi. Sur rendez-vous (réservation au 06 85 80 96 05 pour visites ou commandes de viande fraîche).

Tarifs

De 2 à 100 €...

Localisation

1815 B rue Fréderic Mistral, 07000, Saint-Julien-en-Saint-Alban

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant avec aide

Anglais
Français

Animaux acceptés
Vente à la propriété

Chèque
Espèces
Carte bancaire/crédit

Contact

Mme ODDON Myriam - Producteur Vinaigrerie Domaine de Blacher

Téléphone : 06 85 80 96 05

Site internet : Site internet

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