Gastronomie & vins

Auberge Le Collet

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Un cadre nature et authentique, une cuisine créative et gourmande, aux couleurs locales «fait maison» avec des produits bruts de qualité et locaux le plus possible.
Terrasse ombragée, salon avec cheminée pour l'apéritif.

Isabel et Christian vous accueillent à l'Auberge Le Collet, charmante petite auberge de moyenne montagne situé à 900 m d'altitude, dans le Parc Naturel Régional du Vercors. Vous vous réfugiez au coin du feu de cheminée pour un apéritif, ou sur la terrasse ombragée, en attendant le dîner qui met à l'honneur tantôt une cuisine du marché, créative, à base de produits frais et locaux le plus possible, tantôt une spécialité de fromage, proposé avec notre séjour « raquettes et raclette » en hiver, telle que la raclette au Bleu du Vercors, arrosée de vin local du Diois.
Et pourquoi ne pas prolonger ce moment en séjournant à l'auberge dans une des 6 chambres spacieuses. Vous disposez d'une mini-suite qui se prête tout à fait à une nuit confortable en couple ou avec toute votre petite famille.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 21/12/2024 au 05/01/2025, tous les lundis, mardis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches. Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : 19h à 20h30. Du 06/01 au 07/02/2025, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches. Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : 19h à 20h30. Du 08/02 au 09/03/2025, tous les lundis, mardis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches. Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : 19h à 20h30. Du 05/04 au 04/05/2025, tous les lundis, mardis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches. Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : 19h à 20h30. Du 05/05 au 04/07/2025, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches. Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : 19h à 20h30. Du 05/07 au 31/08/2025, tous les lundis, mardis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches. Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : 19h à 20h30. Du 01/09 au 17/10/2025, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches. Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : 19h à 20h30. Du 18/10 au 09/11/2025, tous les lundis, mardis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches. Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : 19h à 20h30.

Tarifs

A la carte : de 13 à 39 € (Un menu fait maison "à la façon d'une table d'hôtes" composé par nos soins autour de produits de saison et locaux dans la mesure du possible. Privatisation possible pour groupes le midi (nous consulter) Menus spécifiques ponctuels (Noël, Saint Valentin...)) Menu adulte : de 35 à 39 € (Il est important de nous prévenir sur des intolérances ou allergies (lactose, gluten...) ou végétariens (dans cette alternative si le poisson, les œufs, le fromage sont possibles)). Tarif groupe à partir de 10 personnes.

Localisation

Le Collet, 26420, Saint-Agnan-en-Vercors

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant avec aide

Portugais
Français

Restaurant
Chaise bébé
Cheminée
Parking privé
Parking autocar
Parking
Terrasse ombragée
Terrasse
Equipements développement durable
Gestion des déchets
Toilettes
Abris pour vélo ou VTT
Hébergement
Location de salles
Accès Internet Wifi
Documentation Touristique
Informations touristiques
Restauration
Banquet
Paniers Pique-nique
Service midi
Service soir

Chèque
Espèces
Carte bancaire/crédit
Chèque-Vacances Classic
Virement

Contact

Hôtel-Restaurant Auberge Le Collet

Téléphone : 04 75 48 13 18

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Hôtel** restaurant auberge dans le Vercors Vos hôtes Isabel et Christian, accueil local et chaleureux assuré. 6 chambres spacieuses tout confort, cuisine « fait maison » par Christian, idéal pour les amoureux de la montagne, randonneurs en couple, en famille, en groupe (jusqu’à 22 personnes). l’Auberge le Collet est au cœur du Parc Naturel Régional du Vercors, sur le territoire Vercors Drôme

La bonne pratique durable

Démarches d'approvisionnement en circuit court auprès de producteurs engagés dans la même démarche, et dont la qualité de leurs produits n'est plus à démontrer. Mise en avant de ces producteurs et de leur savoir faire. Produits d’entretien « Ecocert »dans la mesure du possible, recyclage et tri des déchets. Informations auprès de la clientèle des bonnes pratiques. Nous avons obtenu le label PARTNER Inspiration Vercors, car nous répondons favorablement à plus de 80% des engagements attendus, notamment en terme de protection de l'environnement. Ce qui concrètement correspond à des actions de notre part en faveur de la qualité de l'air, de la préservation de la ressource en eau, de l'approvisionnement local, de la biodiversité, de la gestion des déchets et de la diminution des consommations d'énergie.

Les avis des éclaireurs

Parfait comme nid douillet pour rayonner et découvrir le Vercors Drômois. Les plats du restaurant sont tout aussi délicieux. Une belle découverte lors de notre séjour en famille avec des spécialités du coin comme la truite. L’équipe propose aussi des paniers pique-nique pour le midi, parfaits pour une bonne randonnée !

Le Caillou aux Hiboux

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