Gastronomie & vins

Restaurant de l'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Loin des sentiers battus, au cœur de l'environnement préservé du massif des Bauges. Un restaurant gastronomique, ancré dans un terroir riche et varié.
Des produits locaux, de saison, des touches d'ailleurs. Notre couple de Chefs saura vous faire voyager

L' Auberge d'Aillon et d'Ailleurs. Une découverte gourmande dans notre restaurant gastronomique de 25 couverts qui rend hommage au terroir varié et à la richesse sauvage du massif des Bauges. Quelques touches d’ailleurs pour voyager un peu plus loin …
Un retour à l’essentiel. Une cuisine bonne, propre et juste. Des produits locaux, un respect strict des saisons, un travail main dans la main avec des producteurs passionnés, un engagement au quotidien dans le développement durable.
Nos chefs de cuisine, Raphaëlle Marc Guy-Seigneur, passés par des maisons étoilées, mettent en musique notre partition culinaire.

Terrasse pour terminer le repas avec un café.
Salon privé pouvant accueillir 16 convives.

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 22/05 au 22/06/2025 Horaires de service tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30. Du 05/07 au 31/08/2025 Horaires de service tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30. Du 12/09 au 11/11/2025 Horaires de service tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30.

Tarifs

Menu dégustation : de 69 à 89 € Menu Marche d'approche en 4 temps, ou le Menu Ascension en 6 temps. Au Déjeuner le samedi et dimanche ou le Dîner tous les jours + Les jours fériés Menu du jour : 44 € Le Menu "Déjeuner à l'Auberge" le mercredi, jeudi et vendredi midi sur réservation ( hors jours fériés) Version avec un verre de vin en accord avec le menu à 54 €.

Localisation

795 route de la Correrie, 73340, Aillon-le-Jeune

Temps de trajet

WC + barre d'appui + espace de circulation

Anglais
Français

Chaise bébé
Cheminée
Table à langer
Réhausseur
Parking
Terrasse
Défibrillateur
Piano bar
Abris pour vélo ou VTT
Animaux acceptés
Hébergement
Accès Internet Wifi
Documentation Touristique

Chèque
Espèces
American Express
Carte bancaire/crédit
Chèque-Vacances Classic
Virement

Contact

Auberge d'Aillon et d'Ailleurs

Téléphone : 04 58 39 01 30

Site internet : Site internet

La bonne pratique durable

Favoriser les producteurs locaux et la mise en avant des richesses sauvages du Massif des Bauges. Respect strict des saisons. Compostage des déchets.

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