Dégustations

Distillerie Volcanique

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Une éruption de spiritueux Auvergnats dans un lieu unique ! Installée dans l’ancienne “chambre chaude” de Bayard, elle permet de faire revivre le patrimoine minier. Sur place, découvrez l’ensemble des étapes d’élaboration des différents alcools distillés.

Puydomois d’origine, mon parcours d’œnologue-agronome m’a amené dans la région de Cognac où j’ai perfectionné mon savoir-faire en élaboration de spiritueux gastronomiques et gourmands. En créant la distillerie Volcanique, la volonté est de proposer des eaux-de-vie “réellement” élaborées dans le Puy-de-Dôme sans recourir à de la prestation à l’autre bout de la France. Le fil rouge est la mise en avant des savoir-faire français : alambic fabriqué à la main par un artisan du Périgord, matières premières agricoles locales autant que possible, pas d'édulcoration des spiritueux. La distillerie est membre du Collège Culinaire de France, du Tour des Terroirs et partenaire des Toques d'Auvergne.
Vous allez chez votre boulanger pour une bonne baguette alors venez chez votre œnologue-distillateur pour un bon alcool !

Lors de la cérémonie de remise des Trophées des Terroirs 2025 - lundi 15 septembre 2025 - plus de 250 chefs, producteurs, artisans et fabricants de boissons se sont réunis au Solaris, à Paris, pour célébrer le meilleur du savoir-faire gastronomique français.
C'est avec un immense plaisir que l’équipe de la Distillerie Volcanique (Sophie Parayre et Quentin Sicard), s’est vue décerner le Trophée des Terroirs 2025 dans la catégorie « fabricants de boissons ».
Cette récompense vient souligner un engagement quotidien pour proposer des spiritueux fermentés & distillés ainsi que des liqueurs artisanales de grande qualité. La Distillerie Volcanique s’est distinguée grâce à son concept unique en Auvergne : produire des spiritueux artisanaux « du champ à la bouteille », en circuit court et en pleine cohérence avec les ressources locales du territoire

Visite et dégustation possible toute l'année (sur rendez-vous uniquement).

Plus d’informations

Période d’ouverture

Du 05/09 au 31/12/2025, tous les jours. Visite sur rendez-vous uniquement, réservation par mail.

Tarifs

Du 01/01 au 31/12/2025 Adulte : 10 € (Visite avec dégustation incluse.). Du 01/01 au 31/12/2026 Adulte : 10 € (Visite avec dégustation incluse.). Gratuit pour les moins de 16 ans. Tarif groupe à partir de 4 personnes. Dégustation des produits incluses à la visite pour les plus de 18 ans. Etudiant et jeunes de 16 à 18 ans -50% sur présentation d'un justificatif.

Localisation

4 route de la Combelle, 63570, Brassac-les-Mines

Temps de trajet

Accessible en fauteuil roulant avec aide

Anglais
Espagnol
Français

Parking à proximité
Animaux acceptés
Visites pédagogiques
Vente à la propriété
Réservation obligatoire
Boutique
Boutique en ligne

Chèque
Espèces
Carte bancaire/crédit

Contact

SAS Distillerie Volcanique

Téléphone : 07 44 41 00 02

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Enfant du pays, la nature et l'agriculture m'entourent depuis l'enfance. Cet environnement a conduit mes choix de formation et professionnels. Diplômé ingénieur agronome et œnologue, j'ai parcouru la France et au-delà pour engranger les savoir-faire en élaboration des spiritueux et vins. A travers la Distillerie Volcanique, ma volonté est de vous proposer les meilleurs spiritueux artisanaux.

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