Atelier cueillette et cuisine sauvage

Ces ateliers peuvent accueillir 3 à 10 participants, pour quelques heures ou une journée.

L'apéro sauvage - 2h à 3h -
Partagez une balade à la rencontre des herbes qui peuplent nos chemins, nos prés et nos sous-bois.
Initiation à la cueillette, à la cuisine sauvage et dégustation d'un apéritif maison.

Le repas sauvage - cueillette le matin avec repas du midi ou l'après-midi avec repas du soir -
Après un temps de cueillette, direction la cuisine pour la confection du repas.
Des recettes végétariennes, simples et nourrissantes qui tordront le cou à différents préjugés !

L'ortie de l'entrée au dessert - cueillette en fin de matinée avec repas du midi ou en fin d'après-midi avec repas du soir -
Qui s'y frotte s'y pique !
Cette réputation est loin des mille et une vertus de l'ortie, aussi bien alimentaires que médicinales.
Vous apprendrez à la cueillir sans vous piquer et même à la déguster crue !
Salée ou sucrée, l'ortie prévoit de vous surprendre !

Ces ateliers se tiennent d'avril à septembre et peuvent être complétés par des ateliers créatifs et des ateliers d’herboristerie.
Les ingrédients utilisés lors de cet atelier sont issus de l'Agriculture Biologique et les recettes sont végétariennes.

Vous êtes un groupe déjà constitué ?
Choisissez votre date et votre atelier pour une journée ou une demi-journée personnalisée !

Claire, biologiste, ingénieur spécialisée en nutrition-santé et herbaliste certifiée de l'Ecole Lyonnaise des Plantes Médicinales, co-fondatrice de l'association Herbulathêkê, vous accompagne dans cette découverte.

Les missions d’Herbulathêkê sont :
- la protection des plantes sauvages grâce à la compréhension de leur écologie et de leurs usages
- la valorisation des savoirs traditionnels et des médecines complémentaires visant le maintien du bien-être
- la promotion d'une alimentation locale, de saison et respectueuse de la biodiversité

Herbulathèque, n.f :
du latin herbula (petite herbe) et du grec thêkê (endroit où l'on trouve), l'herbulathèque est un lieu de rencontre avec le monde végétal.