Atelier cueillette et cuisine sauvage

Ces ateliers peuvent accueillir 3 à 10 participants, pour quelques heures ou une journée.

L'apéro sauvage :
Partagez une balade à la rencontre des herbes qui peuplent nos chemins, nos prés et nos sous-bois.
Initiation à la cueillette, à la cuisine sauvage et dégustation d'un apéritif maison.

Le repas sauvage :
Cueillette le matin avec repas du midi ou l'après-midi avec repas du soir.
Après un temps de cueillette, direction la cuisine pour la confection du repas.
Des recettes végétariennes, simples et nourrissantes qui tordront le cou à différents préjugés !

L'ortie de l'entrée au dessert :
Cueillette en fin de matinée avec repas du midi ou en fin d'après-midi avec repas du soir.
Qui s'y frotte s'y pique !
Cette réputation est loin des mille et une vertus de l'ortie, aussi bien alimentaires que médicinales.
Vous apprendrez à la cueillir sans vous piquer et même à la déguster crue !
Salée ou sucrée, l'ortie prévoit de vous surprendre !

Ces ateliers se tiennent d'avril à septembre et peuvent être complétés par des ateliers créatifs et des ateliers d’herboristerie.

Vous êtes un groupe déjà constitué ?
Choisissez votre date et votre atelier pour une journée ou une demi-journée personnalisée !

Ces activités sont accompagnées par Claire Mison, biologiste, ingénieur spécialisée en nutrition-santé, herbaliste certifiée de l’ELPM et formée en ethnobotanique appliquée à l’Université de Grenoble.

En 2021, elle fonde Herbulathêkê pour partager sa passion du monde végétal et transmettre des connaissances autour des plantes sauvages, de la santé, de l’alimentation, de l’écologie et de l’environnement.
Herbulathêkê a pour objectif de tisser des liens entre les individus et la nature, en valorisant à la fois la biodiversité et les savoirs propres aux territoires.

Balades botaniques, ateliers, séjours ou enquêtes ethnobotaniques : ces expériences, immersives et participatives, invitent à observer, comprendre et expérimenter, afin de sensibiliser aux enjeux écologiques et au patrimoine végétal.

Pensée comme un « tiers-lieu mobile », Herbulathêkê crée des espaces de rencontre et de transmission directement au contact des milieux naturels.
Ses missions s’articulent autour de :
- la protection des plantes sauvages grâce à la compréhension de leur écologie et de leurs usages,
- la valorisation des savoirs traditionnels et du terroir,
- la promotion d’une alimentation locale, de saison et respectueuse de la biodiversité.

Herbulathèque, n.f : du latin herbula (petite herbe) et du grec thêkê (endroit où l'on trouve), l'herbulathèque est un lieu de rencontre avec le monde végétal.