Bistrot Basalte
Engagement pour un tourisme durable
Retrouvez ci-dessous les engagements de la structure en matière de durabilité et le détail de leurs initiatives.
Le Basalte est plus qu'un restaurant, c'est une invitation à explorer l'authenticité et l'excellence culinaire auvergnate. Attendez vous à une sélection de plats traditionnels revisités, mettant à l'honneur les produits locaux et les saveurs de la région.
Plus d'informations
Période d'ouverture
Du 26/04 au 07/11/2026 le lundi, mardi, mercredi et dimanche de 12h à 14h et de 19h à 22h. Le jeudi de 12h à 14h. Fermé le vendredi et samedi. Fermetures exceptionnelles les 1er mai, 8 mai et 15 août. Du 22/11 au 23/12/2026 le lundi, mardi, mercredi et dimanche de 12h à 14h et de 19h à 22h. Le jeudi de 12h à 14h. Fermé le vendredi et samedi. Du 27/12 au 31/12/2026 le lundi, mardi, mercredi et dimanche de 12h à 14h et de 19h à 22h. Le jeudi de 12h à 14h. Fermé . Du 01/01 au 31/12/2027 le lundi, mardi, mercredi et dimanche de 12h à 14h et de 19h à 22h. Le jeudi de 12h à 14h. Fermé le vendredi et samedi. Fermetures exceptionnelles les 1er mai, 8 mai, 15 août et 25 décembre.
Tarifs
A la carte : de 9 à 41 € Menu adulte : de 34 à 39 € (Entrée, plat, dessert midi ou soir) Menu du jour : de 21 à 24 € (Menu de la semaine (seulement les midis entre lundi et jeudi)). Menu de la semaine (seulement les midis entre lundi et jeudi) 21€ : entrée/plat ou plat/dessert / 24€ : entrée + plat+ dessert Menu à la carte (disponible tout le temps) 34€ : entrée/plat ou plat/dessert / 39€ : entrée + plat + dessert.
Le portrait du professionnel
Ce nouvel écrin culinaire, niché au cœur des paysages pittoresques de l'Auvergne et au sein même du prestigieux établissement Origines, promet une expérience où tradition et innovation culinaire se rencontrent. Le Basalte est plus qu'un restaurant ; c'est une invitation à explorer l'authenticité et l'excellence culinaire auvergnate.