Chez Marti

À table !

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Depuis 2004, Chez Marti célèbre la cuisine du terroir ardéchois et régional. Adrien Martinez, Maître Restaurateur depuis 2015, élabore une cuisine de saison, entièrement faite maison à partir de produits frais et de qualité.

Chez Marti – Une cuisine de tradition, faite maison

Créé en 2004, Chez Marti vous invite à découvrir une cuisine de tradition, généreuse et soignée, élaborée au fil des saisons.

Aux commandes des fourneaux, le chef Adrien Martinez, Maître Restaurateur depuis 2015, met son savoir-faire au service de produits frais et de qualité. Nous privilégions les produits ardéchois et régionaux, les circuits courts et, lorsque cela est possible, les produits issus de l’agriculture biologique.

De l’entrée au dessert, tout est fait maison dans notre cuisine par le chef, avec le souci de respecter les saisons, de travailler les produits avec soin et de privilégier le goût et l’authenticité.

Le titre de Maître Restaurateur, titre d’État dans la restauration commerciale, distingue les professionnels engagés dans une cuisine élaborée sur place à partir de produits bruts, majoritairement frais, et dans une démarche de qualité.

Installez-vous confortablement dans notre salle ou sur notre terrasse et profitez d’un moment gourmand et convivial. Angéline, l’épouse du chef, vous accueille chaleureusement et veille à faire de votre visite un agréable moment de partage.

Chez Marti, une étape gourmande en Ardèche, labellisée « Étape Savoureuse » depuis 2017.

Plus d'informations

Période d'ouverture

Ouvert toute l'année Congès annuel du 25/12/2026 au 8/01/2027 inclus et du 23 au 26 Février 2027 Ouvertures exceptionnelles: dimanche 28 mars 2027 (Pâques), dimanche 30 Mai 2027 (fête des mères) et dimanche 20 juin 2027 (fête des pères).

Tarifs

Menu adulte (2 menus disponible midi et soir du mardi au samedi) : Menu Saveur à 38 €, avec fromage 43 € Menu du jour (uniquement les midis du mardi au vendredi, renouvelé au fil du marché et des saisons, ) : 19 € (au choix 2 entrées, 2 plats, 2 desserts) Menu enfant (3-10 ans) : à partir de 12 € (plat et dessert) A la carte : de 11 à 30 € Retrouvez notre carte directement sur notre site internet: www.chezmarti.com