Découverte de la fabrication du Cantal

Agenda 2026

Engagement pour un tourisme durable

Retrouvez ci-dessous les engagements de la structure en matière de durabilité et le détail de leurs initiatives.

L'office de tourisme participe activement au développement touristique du territoire, en soutenant des projets, en organisant des animations et en faisant la promotion des richesses du Carladès !

Venez découvrir la fabrication du fromage Cantal et Salers à la ferme de la Calsade !
Plongez dans l'univers de la ferme, rencontrez le troupeau de vaches, et découvrez comment on fabrique le Cantal et le Salers !
Sur réservation

Explication par M. Roux de la partie cheptel puis accès à la stabulation libre pour la traite et alimentation des troupeaux. Retour au local de fabrication pour l’explication de la fabrication par Béatrice (via les panneaux explicatifs de présentation). Dégustation et vente.
Avec l'office de tourisme, des visites sont programmées tous les jeudis, pendant les vacances scolaires et en été. Départ à 15h30 de l'office de tourisme. Réservation obligatoire.

Autre possibilité : du 15 avril au 15 novembre, des visites sont également proposées dans le cadre de la route des fromages d'Auvergne le lundi, mercredi et vendredi à 16h45. Rendez-vous à la ferme, sans réservation.

Plus d'informations

Période d'ouverture

Du 02/07 au 03/09/2026 le jeudi de 15h30 à 17h. Du 22/10 au 29/10/2026 le jeudi de 15h30 à 17h.

Tarifs

Gratuit.

Localisation

RDV à la Maison du Tourisme, 15800, Vic-sur-Cère

Temps de trajet

Voyager en train

Se déplacer en région

Français

Contact

Office de Tourisme du Carladès

Téléphone : 04 71 47 50 68

Site internet : Site internet

Le portrait du professionnel

Bienvenue à l’Office de Tourisme du Carladès, sur les traces du grand volcan du Cantal! Découvrez une vraie destination de vacances : des paysages magnifiques, des randonnées, mais aussi des activités pour toute la famille et de nombreuses animations. Sur cette page nous vous proposons régulièrement des idées de balades, des rendez-vous culturels, des activités et des bons plans !