Découverte du métier de liquoriste et dégustation

Activités outdoor

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

En immersion avec notre liquoriste, plongez (pas trop non plus) dans son univers de fabrication artisanale de liqueurs de Savoie, découverte de quelques plantes, des techniques de production, visite de la cave, dégustation...

Découvrez ici le Pays de l’Albanais, entre le Massif de la Chambotte à l’Ouest et le Massif des Bauges à l’est.

Plongez dans l’univers de François, liquoriste savoyard passionné. Suite à des études et expériences en chimie, François, amoureux des montagnes, des plantes et de la liqueur, a décidé d’en faire son métier.

François vous transporte, au travers de son jardin, dans son univers de cueilleur où il s’adonne ici à cultiver quelques plantes aromatiques particulières que vous pourrez sentir et toucher. Découvrez un savoir-faire rare et une méthode de production artisanale qui passe par de nombreuses étapes : cueillette, séchage, macération, embouteillage, étiquetage… Son objectif : sublimer les plantes en faisant découvrir des saveurs uniques.

En fin d’activité, tout le monde se rassemble autour d’une dégustation animée, saurez-vous reconnaître ses 5 recettes à base de : génépi jaune ou génépi noir, hysope, verveine, arquebuse, jeunes pousses de sapin... ?

Plus d'informations

Tarifs

Adulte : 20 € (20€ par adulte (à partir de 18 ans)). 8-10 adultes maximum. Il est possible de programmer cette activité sur demande et sur mesure, pour des groupes de 10-30 personnes sur un autre lieu.