Distillerie l'Eau Folle

Gastronomie et vins

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Découvrez la distillerie l'Eau Folle, une jeune distillerie installée dans le centre de Moûtiers.

Partez à la découverte du procédé de fabrication, la distillation, et des outils et machines utilisés.

Les plantes et les fruits sont cueillis et ramassés, pour la plupart, dans nos vallées. La très grande majorité des produits est fabriquée à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Ils sont macérés et/ou fermentés dans les cuves puis distillés dans les alambics traditionnels en cuivre.
Des visites guidées sont possibles sur réservation.

Gamme : liqueurs, génépi fumé, absinthe...