Échappée pelaude - Monts du Lyonnais - Saint-Symphorien-sur-Coise

Le panorama inattendu depuis la chapelle de la Salette, localement appelée chapelle de la Peur, d’où l’on contemple St-Symphorien et les monts du Forez.
St-Symphorien, unique commune du Rhône estampillée « Plus Beau Détour de France ».
La tradition de la cochonnaille qui vaut à St-Symphorien d’être considérée comme capitale française du saucisson sec. On dit de cette spécialité charcutière qu’elle aurait été inventée ici.

Quand et comment en profiter ?
En toute saison, avec les trésors de la nature pour guides sensoriels : le chant de l’eau des ruisseaux, les parfums des sous-bois, du foin qui sèche au soleil l’été ou encore les variations de couleurs qui transforment la campagne au fil des saisons, les nuances de verts printaniers, les teintes chaudes de l’automne…

En s’arrêtant sur le marché du samedi matin, ou dans un commerce de bouche, pour célébrer Épicure avec un pique-nique du terroir : saucisson, jésus ou rosette, fromages frais, vin des Coteaux du Lyonnais et pâté de la batteuse en dessert.

Sur le chemin du retour, s’attarder au parc des Pinasses pour profiter d’un dernier bol d’air au bord de la Coise.