Fête de l'estive

Gastronomie et vins

Engagement pour un tourisme durable

Le professionnel s'engage à protéger la nature et préserver la biodiversité à travers diverses initiatives : politique de réduction de consommation d'eau, d'énergie, des déchets. Il sensibilise le visiteur à des écogestes.

Le professionnel vise à ce que l'activité touristique profite à toutes les parties impliquées : les employés à travers une gouvernance démocratique et une rémunération juste, les fournisseurs et prestataires par des relations équitables et les communautés locales.

Le professionnel établit des liens solides avec son territoire en valorisant différents acteurs locaux tels que les producteurs, les artisans, les artistes, les historiens et les interactions entre les visiteurs.

Fête de l'estive à Besse et panorama du Lac Pavin. Montée des troupeaux avec les estivants jusqu’au panorama du lac Pavin, animations, métiers d’autrefois, repas, dégustations…

Depuis 1994, la Fête de l'estive débute par un défilé de troupeaux de race Salers, dans le cadre magnifique des vieilles rues de la cité médiévale de Besse.
Ces troupeaux, accompagnés des bergers, des estivants et des groupes folkloriques, rejoignent par les sentiers le cadre exceptionnel du point de vue du lac Pavin, distant de 5 km, où toute la journée, le visiteur pourra assister à des démonstrations d’activités artisanales et agricoles traditionnelles.

9h30 : Défilé des animaux, au départ du centre de Besse

Toute la journée au lac Pavin :
- Jeux
- Musique et danses traditionnelles
- Démonstration de métiers et savoir-faire d'antan : tonte de moutons, tri du bétail, tracteurs anciens…
- Produits fermiers et marché de producteurs
- Repas de l'estive. Au menu : charcuterie Salers - aligot et saucisse - fromages - tarte maison